Жареная кукуруза с соусом Алабама Уайт

Введение

Приготовление кукурузы в початках на гриле Arteflame придает ей глубокую карамелизированную сладость, сохраняя при этом ее нежность и сочность. Это блюдо, покрытое острым белым соусом Алабама, дымное, насыщенное и наполненное вкусом. Идеально подходит для летних пикников, эта жареная кукуруза станет звездой вашего барбекю.

Ингредиенты

4 початка свежей кукурузы, очищенной
2 ст. л. несоленого масла, растопленного
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. копченой паприки
1/2 стакана майонеза
2 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. приготовленного хрена
1 ч.л. дижонской горчицы
1/2 ч.л. чесночного порошка
1/2 ч.л. лукового порошка
1/2 ч.л. сахара
1/4 ч.л. кайенского перца
1 ст.л. лимонного сока
1 ст. л. рубленой петрушки (по желанию, для украшения)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Поместите салфетки внутрь гриля.
Сложите дрова поверх салфеток.
Подожгите бумажные салфетки и дайте огню распространиться.
Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте кукурузу.

Очистите кукурузу от шелухи и удалите все волокна.
Смажьте каждый початок кукурузы растопленным маслом.
Приправьте солью, черным перцем и копченой паприкой.

Шаг 3: Обжарьте кукурузу на гриле.

Положите кукурузу прямо на плоскую варочную панель ближе к центру, где она самая горячая.
Обжарьте кукурузу на гриле примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, поворачивая ее до тех пор, пока она не подрумянится равномерно.
Переставьте кукурузу в немного более прохладную часть плиты и готовьте еще 3–5 минут.

Шаг 4: Приготовьте белый соус Алабама.

В миске смешайте майонез, яблочный уксус, хрен, дижонскую горчицу, чесночный порошок, луковый порошок, сахар, кайенский перец и лимонный сок.
Взбейте все до однородной массы.

Шаг 5: Подача

Полейте жареную кукурузу белым соусом «Алабама».
По желанию украсьте рубленой петрушкой.
Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Советы

Для получения более дымного эффекта поместите кукурузу ненадолго ближе к центру гриля, а затем переместите ее в зону с более низким нагревом.
Равномерно покройте кукурузу соусом с помощью кисточки.
Дайте соусу постоять не менее 10 минут, чтобы вкусы смешались.

Вариации

Острая кукуруза Алабама: Добавьте еще 1/2 чайной ложки кайенского перца для придания остроты.
Сырная кукуруза Алабама: Перед подачей посыпьте белый соус тертым пармезаном.
Кукуруза, завернутая в бекон: Перед жаркой на гриле оберните каждый початок кукурузы полоской бекона.
Кориандр Лайм Кукуруза: замените петрушку свежей кинзой и выжмите сверху свежий сок лайма.
Медовая горчица Алабама Кукуруза: Добавьте 1 столовую ложку меда в белый соус Алабама, чтобы придать ему сладковатый привкус.

Заключение

Приготовление кукурузы на гриле Arteflame позволяет получить идеальный дымный уголь, сохраняя при этом сочность и аромат. Белый соус Алабама добавляет пикантный, сливочный оттенок, который делает это блюдо незабываемым. Наслаждайтесь этим простым и вкусным рецептом кукурузы с любимым жареным мясом для полноценного барбекю-пиршества.