Ананас на гриле, завернутый в переплетенную решетку из бекона
Ананас на гриле, завернутый в переплетенную решетку из бекона, — восхитительное сочетание сладких и соленых вкусов. Ананас становится карамелизированным и сочным, а решетка из бекона добавляет дымный, хрустящий контраст. Используя гриль Arteflame, это блюдо достигает идеального баланса текстур и вкусов.
Ингредиенты
- 1 свежий ананас, очищенный от кожуры и сердцевины
- 12-15 ломтиков бекона
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 2 ст.л. меда
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Зубочистки
Инструкции
Подготовка гриля
- Разожгите гриль: Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к грилю. Дайте конфорке достичь средне-высокой температуры.
Подготовка ананаса
- Сплетите бекон: Разложите ломтики бекона на плоской поверхности, создавая плетеную решетку. Накладывайте ломтики друг на друга, чтобы сформировать плотное переплетение.
- Заверните ананас: Аккуратно оберните беконовую решетку вокруг очищенного и без сердцевины ананаса. Закрепите концы зубочистками.
- Смешайте глазурь: В небольшой миске смешайте коричневый сахар, мед, молотую корицу и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
Жарка ананаса, завернутого в бекон
- Ананас на гриле: Положите ананас, завернутый в бекон, на плоскую варочную панель. Жарьте на гриле, периодически переворачивая, пока бекон не станет хрустящим, а ананас не карамелизируется, около 20-25 минут.
- Нанесите глазурь: В последние несколько минут жарки смажьте медовой глазурью ананас, завернутый в бекон. Дайте глазури слегка карамелизоваться.
Обслуживание
- Подавать горячим: Снимите ананас с гриля и дайте ему немного остыть. Подавайте теплым с дополнительной медовой глазурью для макания. Украсьте свежими листьями мяты по желанию.
Советы
- Обеспечить равномерное плетение: Убедитесь, что бекон переплетен плотно, чтобы не было зазоров.
- Следите за беконом: Бекон готовится быстро, поэтому следите за ним, чтобы он не подгорел.
- Альтернативная глазурь: Чтобы придать блюду другой вкус, попробуйте использовать кленовый сироп или бальзамический уксус вместо коричневого сахара и медовой глазури.
Заключение
Ананас на гриле, завернутый в переплетенную решетку из бекона, — это визуально ошеломляющее и вкусное блюдо, которое поразит ваших гостей. Сладкий и дымный вкусы прекрасно дополняют друг друга, что делает его идеальной закуской или гарниром.
Вариации
- Пряная решетка из бекона и ананаса: Добавьте в глазурь щепотку кайенского перца для придания ей пикантности.
- Ананас, фаршированный сыром: Добавьте слой сливочного сыра или козьего сыра внутрь ананаса, прежде чем обернуть его беконом.
- Смесь тропических фруктов: Смешайте с ананасом другие жареные фрукты, например, манго или папайю.
- Глазурь с травами: Добавьте в глазурь свежие травы, например, розмарин или тимьян, для придания ей аромата.
- Пикантный твист: Перед тем как переплетать бекон, посыпьте его копченой паприкой и чесночным порошком.
Сочетания
- Гарниры: Подавайте со свежим зеленым салатом, овощами на гриле или рисовым пловом.
- Вино: Сочетайте с бодрящим белым вином, например, Пино Гриджио, или фруктовым розовым вином.
- Десерт: Завершите трапезу легким десертом, например, кокосовым сорбетом или салатом из тропических фруктов.
