Жареные перцы шишито с лимоном и морской солью на гриле Arteflame

Жареные перцы шишито — это быстрая и простая закуска или гарнир, который обладает массой вкуса. Эти мягкие, слегка дымные перцы идеально подходят для жарки на гриле Arteflame, где они получают приятный уголь, который усиливает их естественную сладость. С небольшим количеством лимона и морской соли эти перцы — простое, но вкусное угощение.

Ингредиенты

• 1 фунт перца шишито
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка морской соли или хлопьевидной соли
• 1 лимон, нарезанный дольками
• Украшение по желанию: семена кунжута или немного соевого соуса.

Инструкции

1. Разожгите гриль Arteflame

Разогрейте гриль Arteflame до средне-высокой температуры. Плоская варочная поверхность идеально подходит для жарки перцев шишито, позволяя им прекрасно обугливаться, не проваливаясь сквозь решетку.

2. Подготовьте перец шишито.

В большой миске перемешайте перцы шишито с оливковым маслом, пока они не будут равномерно покрыты. Это поможет им хорошо обуглиться на гриле и не допустить прилипания.

3. Приготовьте перец на гриле.

Положите перцы шишито прямо на горячую варочную поверхность гриля Arteflame. Жарьте перцы на гриле в течение 5-7 минут, периодически переворачивая щипцами, пока они не покроются пузырями и слегка не обуглятся со всех сторон. Перцы должны стать мягкими, но все еще слегка хрустеть.

4. Приправьте и подавайте.

Как только перцы будут идеально прожарены, снимите их с гриля и переложите на сервировочное блюдо. Посыпьте морской солью или хлопьевидной солью и выжмите сверху свежий лимонный сок.

Для придания дополнительного вкуса вы можете украсить перец кунжутом или сбрызнуть его небольшим количеством соевого соуса.

Подавайте жареные перцы шишито горячими в качестве закуски или гарнира.

Советы по приготовлению лучших перцев шишито на гриле

• Даже Чарринг: Часто переворачивайте перец на гриле, чтобы он равномерно пропекся со всех сторон.
• Размер порции: Перец шишито лучше всего употреблять в свежем виде, прямо с гриля, поэтому готовьте его небольшими партиями, если вы обслуживаете большую компанию.
• Острый сюрприз: Большинство перцев шишито не острые, но иногда можно найти и немного острые. Это часть удовольствия от их поедания!

Заключение

Жареные перцы шишито с лимоном и морской солью — простое, ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочетание дымчатых, обугленных перцев с ярким жгучим лимоном и хрустом морской соли делает эти перцы неотразимыми. Подавайте их в качестве закуски, аперитива или гарнира и наблюдайте, как они исчезают в мгновение ока.

Вариации

1. Перец Шишито с чесноком: Перед жаркой на гриле перемешайте перец с измельченным чесноком, чтобы придать ему дополнительный вкус.
2. Острый перец Шишито: Добавьте щепотку красного перца или немного острого соуса для придания остроты.
3. Соево-имбирный перец шишито: После обжаривания на гриле смешайте перец со смесью соевого соуса и тертого свежего имбиря, чтобы придать блюду нотку азиатской кухни.
4. Сырный перец Шишито: Посыпьте жареный перец тертым пармезаном или раскрошенным сыром фета, чтобы придать ему пикантный сырный привкус.
5. Шашлычки из перца шишито: Нанизайте перец на шампуры перед жаркой на гриле, чтобы получилась интересная и простая в подаче закуска.

Лучшие пары

• Напиток: Подавайте с легким, бодрящим пивом или охлажденным бокалом белого вина, например, Совиньон Блан.
• Гарнир: Подавайте с жареным мясом, морепродуктами или как часть более обширного меню закусок.
• Десерт: Завершите трапезу легким фруктовым десертом, например, сорбетом или свежими ягодами.