Рецепт сэндвича Po'Boy с жареными креветками | Arteflame Grill Delights

Приготовьте аппетитный сэндвич «По-бой» с креветками по этому простому рецепту, который идеально подходит для жарки на гриле Arteflame.

В этом рецепте сочетаются вкусы маринованных креветок, пикантного веганского ремулада и слегка обжаренных на гриле круассанов, что придает восхитительную интерпретацию классическому новоорлеанскому сэндвичу.

Ингредиенты:

Для маринада для креветок:

• 8 креветок (достаточно для 2 сэндвичей)
• ⅔ стакана оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных (или 2 ч. л. чесночного порошка)
• 2 ч.л. паприки
• 1 ч.л. кайенского перца
• 1 ч.л. вустерширского соуса
• Капля острого соуса
• Соль и перец по вкусу.
• Сок 1 лимона

Для веганского ремулада:

• ½ стакана соуса Vegenaise (или греческого йогурта/размятого авокадо в качестве заменителя)
• ¼ стакана кетчупа
• 1 ст. л. нарезанного лука
• 1 ст. л. свежего хрена
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• ¼ стакана яблочного уксуса
• Соль и перец по вкусу.
• 1 ст. л. вустерширского соуса
• Сок 1 лайма

Для салата из капусты:

• 1-2 стакана предварительно измельченной смеси для салата из капусты
• Немного оливкового масла
• Соль и перец

Дополнительный:

• 2 круассана, разрезанных пополам

Как добраться:

1. Маринуем креветки: Смешайте все ингредиенты для маринада в миске. Добавьте креветки и оставьте мариноваться на 30 минут-час.
2. Приготовьте веганский ремулад: Смешайте все ингредиенты для ремулада в миске до однородной массы. Отставьте в сторону.
3. Круассаны на гриле: Разогрейте гриль Arteflame до средней температуры. Положите половинки круассана на гриль и поджаривайте около 3 минут с каждой стороны. Снимите и отложите в сторону.
4. Приготовьте креветки: Поместите маринованные креветки на плоскую верхнюю поверхность гриля. Для сырых креветок готовьте 3-4 минуты с каждой стороны. Для предварительно приготовленных креветок готовьте 1-2 минуты с каждой стороны.
5. Чар, капустный салат: Смешайте капустный салат с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем. Выложите на внешнюю плоскую верхнюю поверхность гриля и обжаривайте в течение 2–4 минут.
6. Соберите сэндвич: На поджаренный круассан выложите слой обугленной смеси капустного салата, приготовленных креветок и сверху полейте щедрым количеством веганского соуса ремулад. Добавьте любые дополнительные ингредиенты, такие как салат или помидоры, если хотите.