Рецепт пулькоги на гриле Arteflame
Введение
Побалуйте себя подлинными вкусами корейской кухни с этим рецептом пулькоги, специально разработанным для приготовления на гриле Arteflame. Пулькоги, что в переводе с корейского означает «огненное мясо», — популярное блюдо из тонких ломтиков говядины, маринованных в сладком и пикантном соусе. Приготовление на гриле Arteflame придает ему уникальный дымный привкус, который дополняет естественную нежность мяса.
Ингредиенты
- 2 фунта стейка рибай, тонко нарезанного
- 1/2 стакана соевого соуса
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 6 зубчиков чеснока, измельченных
- 1 средняя груша, тертая
- 2 зеленых лука, нарезанных
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка кочуджана (корейская паста чили)
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 столовая ложка кунжута
- 2 столовые ложки растительного масла (для гриля)
Инструменты
- гриль Артефлейм
- Миска для смешивания
- Щипцы для гриля
Инструкции
Приготовление маринада
- Смешать маринад.: В большой миске смешайте соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, измельченный чеснок, тертую грушу, измельченный зеленый лук, тертый имбирь, кочучжан и черный перец. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.
- Маринуем говядину: Добавьте тонко нарезанную говядину в маринад, убедившись, что каждый кусочек хорошо покрыт. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь для наилучшего результата.
Приготовление пулькоги на гриле
- Подготовьте гриль Arteflame: Разогрейте гриль Arteflame.
- Мясо на гриле: Слегка смажьте маслом поверхность гриля. Положите маринованные ломтики говядины на решетку, избегая наложения друг на друга. Жарьте на гриле каждую сторону примерно по 2–3 минуты, пока края слегка не подрумянятся, а мясо не прожарится.
- Подавать с гарниром.: Посыпьте жареные пулькоги кунжутом и сразу же подавайте.
Предложения по сервировке
- Аккомпанементы: Подавайте пулькоги с паровым рисом, кимчи и различными банчанами (корейскими гарнирами).
- Обертывания: Насладитесь пулькоги, завернутым в листья салата и политым ссамджангом (острым соусом для макания).
Заключение
Этот рецепт пулькоги для гриля Arteflame приносит корейскую классику барбекю на ваш задний двор. Сочетание сладких, соленых и дымных вкусов делает это блюдо неотразимо вкусным. Оно идеально подходит для семейного ужина или общественного мероприятия, обеспечивая гурманский кулинарный опыт, который одновременно приятен и ароматен.
