Oysters de churrasco da Louisiana na grelha da arteflame

Introdução

Experimente os sabores autênticos da Louisiana com essas ostras de churrasco ao estilo de Nova Orleans, grelhadas com perfeição no Arteflame. Ostras frescas são cozidas em suas conchas e regadas com um rico molho de manteiga de alho, criando um prato suculento que é perfeito para servir quente com pão francês crocante. O design exclusivo da grelha Arteflame fornece calor uniforme, garantindo que as ostras sejam cozidas perfeitamente enquanto o molho de manteiga infunde cada mordida com profundidade saborosa.

Ingredientes

• 12 ostras frescas com casca
• 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Pão francês, fatiado
• Sal grosso para estabilizar ostras na grelha

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos na grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aquecer a grelha por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare o molho de manteiga de alho

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o alho picado, a páprica defumada, a pimenta caiena, o molho inglês e o suco de limão.
2. Mexa bem para misturar todos os ingredientes.

Passo 3: Prepare as ostras

1. Esfregue as ostras em água fria corrente para remover quaisquer resíduos.
2. Coloque as ostras, com o lado da concha para baixo, sobre uma camada de sal grosso para mantê-las estáveis.
3. Abra cuidadosamente cada ostra, mantendo o máximo possível de líquido dentro.

Passo 4: Grelhe as ostras

1. Coloque as ostras abertas diretamente na superfície plana de cozimento da grelha Arteflame.
2. Coloque uma quantidade generosa de molho de manteiga de alho em cada ostra.
3. Deixe as ostras cozinharem nas conchas por cerca de 3 a 5 minutos, até que a manteiga comece a borbulhar e as bordas das ostras comecem a enrolar.
4. Polvilhe queijo parmesão sobre as ostras e deixe-as cozinhar por mais um minuto até derreter.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Retire as ostras cuidadosamente com uma pinça.
2. Decore com salsa fresca e sirva quente com pão francês torrado para mergulhar.

Pontas

• Use uma camada grossa de sal grosso em uma assadeira para estabilizar as ostras antes de colocá-las na grelha.
• Adicione um pouco de molho picante para dar um toque extra antes de servir.
• Use ostras frescas e de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Grelhe as fatias de pão francês na borda externa do fogão Arteflame para obter um acabamento crocante e defumado.

Variações

• Crioulo Picante: Adicione mais pimenta caiena e um pouco de molho picante da Louisiana.
• Erva Limão: Substitua a páprica defumada por tomilho e alecrim frescos.
• Parmesão Cajun: Misture o tempero Cajun ao queijo parmesão antes de polvilhar.
• Bacon defumado: Cubra cada ostra com um pequeno pedaço de bacon crocante.
• Vinho Branco de Alho: Adicione um pouco de vinho branco ao molho de manteiga para dar um sabor mais rico e profundo.

Melhores pares

• Vinho branco gelado, como Sauvignon Blanc.
• Salada de repolho picante para um equilíbrio refrescante.
• Espiga de milho grelhada com manteiga Cajun.
• Uma cerveja lager gelada no estilo Louisiana para complementar os temperos.

Conclusão

Louisiana BBQ Oysters preparadas na grelha Arteflame realçam os sabores ousados, amanteigados e de alho deste prato clássico. O sabor beijado pelo fogo e a cobertura borbulhante de parmesão fazem desta uma receita imperdível para qualquer amante de frutos do mar. Sirva-as como aperitivo ou prato principal com pão francês quente e tostado.