Ideias de receitas de frango para churrasco na grelha Arteflame

Frango assado é um prato clássico que pode ser personalizado de muitas maneiras para se adequar a qualquer gosto. Quer você prefira picante, doce, picante ou defumado, estes ideias de frango para churrasco ajudará você a fazer frango delicioso e suculento sempre na sua grelha Arteflame. O cooktop plano da grelha dá ao frango um carbon perfeito sem ressecá-lo, e você pode usar diferentes molhos e marinadas para infinitas variações.

Frango BBQ Clássico com Molho Caseiro

Ingredientes

• 4 coxas ou peitos de frango com osso
• 1/2 xícara de ketchup
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsa fresca para decorar (opcional)

Instruções

1. Preparar a grelha Arteflame
   Acenda a grelha Arteflame empilhando lenha sobre três guardanapos de papel umedecidos em óleo e acendendo-os. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos para atingir a temperatura ideal de cozimento.

2. Faça o molho barbecue
   Em uma tigela pequena, misture o ketchup, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, o molho inglês, a mostarda Dijon, a páprica defumada, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture até ficar homogêneo.

3. Tempere o Frango
   Esfregue os pedaços de frango com azeite e tempere com sal e pimenta.

4. Grelhe o Frango
   Coloque o frango na grelha central, com a pele voltada para baixo, para selar. Grelhe por 3-4 minutos de cada lado para obter uma boa carbonização. Mova o frango para a chapa plana do fogão para continuar cozinhando. Pincele o molho barbecue no frango, virando e regando a cada poucos minutos. Grelhe o frango por cerca de 20-25 minutos ou até que a temperatura interna atinja 165°F.

5. Servir
   Retire o frango da grelha e decore com salsa fresca. Sirva com molho barbecue extra ao lado.

Frango picante para churrasco com glacê de mel e sriracha

Ingredientes

• 4 coxas ou peitos de frango desossados ​​e sem pele
• 1/4 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de sriracha
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 2 colheres de sopa de azeite

Instruções

1. Preparar a grelha
   Acenda sua grelha Arteflame e deixe-a aquecer por 20 minutos.

2. Faça o glacê de mel Sriracha
   Em uma tigela, misture o mel, o sriracha, o molho de soja, o alho em pó e o gengibre em pó.

3. Tempere o Frango
   Esfregue o frango com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.

4. Grelhe o Frango
   Grelhe o frango na grelha central por 3-4 minutos de cada lado, depois passe para a chapa plana. Pincele com o glace de mel sriracha, virando com frequência para cobrir o frango enquanto ele grelha. Cozinhe por mais 10-12 minutos, ou até que o frango atinja 165°F internamente.

5. Servir
   Sirva o frango com um pouco mais de molho por cima e decore com coentro fresco, se desejar.

Frango Grelhado com Bourbon

Ingredientes

• 4 coxas ou sobrecoxas de frango
• 1/2 xícara de bourbon
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de ketchup
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Preparar a grelha
   Acenda sua grelha Arteflame normalmente, deixando-a aquecer por 20 minutos.

2. Faça o molho de churrasco de bourbon
   Em uma panela pequena, misture o bourbon, o açúcar mascavo, o ketchup, o molho de soja, o molho inglês, o vinagre de maçã, a páprica defumada e o alho em pó. Cozinhe o molho na borda externa do cooktop plano até engrossar, cerca de 8 a 10 minutos.

3. Tempere e grelhe o frango
   Tempere o frango com sal e pimenta, depois grelhe na grelha central por 3-4 minutos de cada lado. Mova para o fogão plano e comece a regar com o molho de churrasco de bourbon, virando e pincelando frequentemente até que o frango esteja cozido, cerca de 20-25 minutos.

4. Servir
   Sirva o frango quente com molho barbecue de bourbon extra para acompanhar.

Frango defumado com molho barbecue, chipotle e limão

Ingredientes

• 4 peitos ou coxas de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de pimenta chipotle em pó
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Preparar a grelha
   Acenda a grelha Arteflame e aqueça-a por cerca de 20 minutos.

2. Faça a marinada de Chipotle
   Em uma tigela, misture o azeite de oliva, a pimenta chipotle em pó, a páprica defumada, o suco de limão, o mel, o alho em pó, o sal e a pimenta.

3. Marinar o Frango
   Cubra o frango com a marinada chipotle e deixe descansar por 30 minutos.

4. Grelhe o Frango
   Grelhe o frango na grelha central para selar, cerca de 3-4 minutos de cada lado, depois mova para o fogão plano para terminar de cozinhar. Grelhe por mais 10-12 minutos, regando com a marinada, até que o frango atinja 165°F.

5. Servir
   Enfeite com fatias de limão fresco e coentro. Sirva com milho grelhado ou tortilhas.

Frango Teriyaki BBQ

Ingredientes

• 4 coxas ou peitos de frango desossados ​​e sem pele
• 1/4 xícara de molho de soja
• 1/4 xícara de suco de abacaxi
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim
• Cebolinha verde para decorar

Instruções

1. Preparar a grelha
   Acenda a grelha Arteflame e aqueça-a por 20 minutos.

2. Faça o glaceado teriyaki
   Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o suco de abacaxi, o açúcar mascavo, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o alho em pó e o gengibre em pó.

3. Tempere e grelhe o frango
   Esfregue o frango com azeite de oliva e grelhe na grelha central por 3-4 minutos de cada lado, depois passe para o fogão plano para finalizar. Pincele o glaceado teriyaki no frango enquanto ele grelha. Cozinhe por 10-12 minutos, virando com frequência.

4. Servir
   Enfeite com sementes de gergelim e cebolinha verde picada. Sirva com arroz ou vegetais grelhados.