Cachorros-quentes no estilo de Connecticut na grelha Arteflame

Introdução

Não há nada como um cachorro-quente estilo Connecticut perfeitamente carbonizado, especialmente quando grelhado no Arteflame. Os cachorros-quentes Hummel Bros, conhecidos por seu estalo e sabor característicos, são grelhados até a perfeição crocante na grelha central antes de serem finalizados na chapa do fogão. Servidos em um pão macio e amanteigado estilo New England, esses cachorros-quentes incorporam o equilíbrio perfeito entre defumado, crocante e suculento delicioso. Siga este guia para obter os cachorros-quentes mais saborosos com a selagem e textura perfeitas.

Ingredientes

• 4 cachorros-quentes Hummel Bros
• 4 pães de cachorro-quente estilo Nova Inglaterra
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de mostarda amarela
• 1/4 xícara de condimento
• 1/4 xícara de chucrute (opcional)

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos untados com óleo na grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda os guardanapos e deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que a grelha central atinja 1.000F.

Passo 2: Sele os cachorros-quentes

1. Coloque os cachorros-quentes Hummel Bros na grelha central por 30 a 45 segundos, virando de vez em quando para obter uma boa carbonização.
2. Depois de carbonizados, coloque os cachorros-quentes sobre a superfície plana do fogão para que cozinhem por igual e permaneçam suculentos.

Passo 3: Torre os pães

1. Pincele manteiga derretida nas laterais dos pães estilo Nova Inglaterra.
2. Coloque os pães na zona externa da chapa do fogão por 1-2 minutos até dourar.

Etapa 4: monte seus cachorros-quentes

1. Coloque cada salsicha em um pão torrado.
2. Adicione cebola picada, mostarda, tempero e chucrute conforme desejar.

Pontas

• Mantenha as salsichas em movimento para garantir que fiquem uniformemente carbonizadas, sem queimar.
• Use pães frescos no estilo da Nova Inglaterra para obter o melhor sabor.
• Deixe as salsichas descansarem por um minuto depois de retirá-las da grelha para que o suco assente.

Variações

• Cachorro-quente apimentado de Connecticut: Adicione jalapeños e mostarda marrom picante para dar um toque especial.
• Cachorro-quente com bacon e queijo: Cubra com queijo cheddar derretido e bacon crocante.
• Cachorro-quente Delicatessen de Nova York: Troque o tempero por chucrute e adicione mostarda picante.
• Cachorro-quente com cebola e churrasco: Use molho barbecue e cebolas grelhadas para um toque doce e defumado.
• Cachorro de rua mexicano: Cubra com pico de gallo, queijo cotija e coentro.

Conclusão

Grelhar cachorros-quentes no Arteflame garante o melhor carvão, sabor e textura. Não importa se você gosta deles clássicos ou com coberturas ousadas, este método oferece resultados imbatíveis todas as vezes.

Melhores combinações

• Batatas fritas crocantes ou batata-doce frita.
• Espiga de milho grelhada com manteiga.
• Uma cerveja gelada refrescante ou uma limonada.
• Feijão assado para um acompanhamento substancial.