Hambúrgueres de elks com temperos canadenses na grelha da artefol

Introdução

Aprecie o sabor ousado e rico dos hambúrgueres de alce temperados canadenses grelhados com perfeição na grelha Arteflame. Experimente a selagem perfeita com qualidade de churrascaria com temperos quentes, mantendo os sucos para uma mordida suculenta e saborosa todas as vezes!

Ingredientes

• 2 libras de alce moído
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 4 pães de brioche ou hambúrguer artesanal
• 4 fatias de queijo cheddar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Alface, tomate e cebola roxa para cobertura
• Condimentos de escolha

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare os hambúrgueres de alce

1. Em uma tigela, misture carne de alce moída, páprica defumada, cominho, alho em pó, cebola em pó, canela, sal, pimenta e molho inglês.
2. Forme quatro hambúrgueres iguais com a mistura e deixe-os descansar por alguns minutos.

Passo 3: Sele os hambúrgueres na grelha central

1. Coloque os hambúrgueres de alce na grelha central a 1.000 °F.
2. Grelhe por cerca de 1–2 minutos de cada lado para obter uma crosta perfeita.

Etapa 4: Termine de cozinhar no fogão plano

1. Transfira os hambúrgueres selados para a chapa plana do fogão.
2. Cozinhe até a temperatura interna desejada (retire quando estiver 15°F abaixo da temperatura desejada).

Passo 5: Torre os pães

1. Passe manteiga no interior dos pães e coloque-os na chapa plana do fogão.
2. Torre até dourar.

Passo 6: Monte os hambúrgueres

1. Coloque uma fatia de queijo cheddar em cada hambúrguer.
2. Coloque camadas de alface, tomate, cebola roxa e condimentos de sua escolha.
3. Sirva quente e aproveite!

Pontas

• Deixe os hambúrgueres descansarem por 5 minutos antes de servir para que os sucos sejam redistribuídos.
• Use carne de alce fresca e de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Grelhar os pães com manteiga realça seu sabor e textura.
• Ajuste a mistura de temperos de acordo com suas preferências de gosto.
• Monitore a temperatura para evitar cozimento excessivo.

Variações

• Hambúrguer de Alce Picante com Maple: Adicione jalapeños picados e um toque de xarope de bordo à mistura do hambúrguer.
• Hambúrguer de Alce com Infusão de Ervas: Misture alecrim fresco e tomilho ao alce moído para obter um sabor perfumado.
• Hambúrguer de cogumelo e alce suíço: Cubra com cogumelos grelhados e queijo suíço para um sabor terroso.
• Hambúrguer de alce assado: Misture uma colher de sopa de molho barbecue e cubra com cebolas crocantes.
• Hambúrguer de alce com Chipotle defumado: Adicione pó chipotle e queijo gouda defumado para um toque defumado.

Conclusão

Grelhar hambúrgueres de alce na grelha Arteflame traz sabores e texturas excepcionais. Ao usar o método de selagem e selagem reversa com qualidade de churrascaria, você obtém os melhores resultados sempre. Aproveite esses hambúrgueres defumados e suculentos com suas coberturas favoritas!

Melhores pares

• Batata-doce frita grelhada
• Milho carbonizado com manteiga de limão
• Uma cerveja artesanal canadense gelada
• Salada de repolho crocante