Kroketten Holandeses Grelhados Perfeitos na Grelha Arteflame
Introdução:
Criar os pratos mais saborosos e visualmente deslumbrantes é fácil com a grelha Arteflame. A Arteflame sela a carne a mais de 1.000 °F para uma selagem com qualidade de churrascaria e permite que você cozinhe todos os outros alimentos em sua chapa de topo plano. Esta receita de Kroketten Holandesa mostra a versatilidade da grelha, proporcionando uma selagem perfeitamente uniforme sem nunca queimar a comida. Lembre-se sempre de remover a comida da grelha quando a temperatura interna estiver 15 °F abaixo da meta, pois ela continuará a cozinhar após a remoção.
Ingredientes:
- 2 xícaras de carne ou frango cozido e desfiado
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de carne ou frango
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Salsa fresca para decorar
Instruções:
- Prepare o recheio: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Misture a farinha para formar um roux e cozinhe por 2-3 minutos. Adicione o caldo gradualmente, mexendo continuamente até engrossar. Misture a carne desfiada, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos até que esteja bem combinado. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar completamente.
- Forme os Kroketten: Depois que o recheio esfriar, molde-o em pequenos troncos ou cilindros. Mergulhe cada kroket no ovo batido e, em seguida, cubra com farinha de rosca. Coloque-os em uma assadeira e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar. Como alternativa, forme os kroketten em hambúrgueres, pois eles grelharão de forma mais uniforme.
- Pré-aqueça a grelha: Ligue sua grelha Arteflame em fogo médio-alto para prepará-la para grelhar.
- Grelhe os Kroketten: Na chapa plana da grelha Arteflame, aqueça o óleo vegetal. Coloque os kroketten na chapa e cozinhe por cerca de 3-4 minutos até dourar e ficar crocante.
- Servir: Retire os kroketten da grelha quando estiverem crocantes e dourados. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Enfeite com salsa fresca.
Pontas:
- Certifique-se de que o recheio esteja completamente frio antes de moldar os kroketten para manter seu formato.
- Ajuste as zonas de aquecimento na chapa para cozinhar os kroketten na temperatura ideal.
- Sirva com mostarda ou um molho de sua preferência para dar mais sabor.
Conclusão:
Grelhar Kroketten Holandeses na grelha Arteflame é uma maneira deliciosa de saborear esses croquetes crocantes e saborosos. O calor alto e as diferentes zonas de calor da Arteflame garantem kroketten perfeitamente cozidos com uma crosta deliciosamente dourada. Quer você esteja organizando um churrasco ou desfrutando de um jantar em família, esta receita impressionará com seu sabor e simplicidade. Experimente hoje mesmo e eleve seu jogo culinário com a grelha Arteflame!
