Receita Ultimate Arteflame Grilled Buddha Bowl

Introdução

Criar o Buddha Bowl perfeito na grelha Arteflame traz os melhores sabores com uma selagem de qualidade de churrascaria. Este método garante que os vegetais e proteínas fiquem macios por dentro com um exterior crocante e dourado. Esta receita vai te ensinar como obter resultados de qualidade de restaurante em casa usando o método de selagem reversa.

Ingredientes

1 xícara de quinoa cozida
1 lata de grão-de-bico, escorrido e lavado
1 batata-doce grande cortada em cubos
1 abobrinha fatiada
1 pimentão vermelho fatiado
1 cebola roxa pequena, cortada em fatias
1 abacate, fatiado
2 xícaras de folhas verdes mistas
1/4 xícara de tahine
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
Sal e pimenta a gosto
1/4 xícara de coentro fresco picado

Instruções

Prepare a grelha

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare os vegetais e o grão-de-bico

Misture o grão-de-bico, a batata-doce, a abobrinha, o pimentão e a cebola roxa com azeite, sal e pimenta.

Grelhe os legumes e o grão-de-bico

Coloque o grão-de-bico e os vegetais na chapa plana perto do centro e sele cada lado por 2-3 minutos para obter uma crosta dourada.
Transfira o grão-de-bico e os vegetais para a superfície plana externa do fogão e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até ficarem macios.

Montar a tigela de Buda

Em uma tigela grande, coloque camadas de quinoa cozida, folhas verdes mistas, vegetais grelhados e grão-de-bico.
Cubra com fatias de abacate e coentro fresco.
Em uma tigela pequena, misture tahine, suco de limão, sal e um pouco de água para fazer um molho. Regue a tigela.

Servir

Sirva imediatamente, apreciando a mistura de ingredientes frescos e grelhados.

Pontas

Use um termômetro de carne para garantir que os vegetais atinjam o nível desejado de maciez.
Gire os vegetais na superfície plana do fogão para utilizar diferentes zonas de calor e obter um cozimento uniforme.
Deixe os vegetais descansarem depois de grelhar para reter seus sucos.

Conclusão

Aproveite seu Buddha Bowl perfeitamente selado e saboroso, uma verdadeira obra-prima de grelhados. Esta receita garante um resultado crocante e macio toda vez que você acender sua grelha Arteflame.