Receita Ultimate Arteflame Grilled Shakshuka

Introdução

Criar o Shakshuka perfeito na grelha Arteflame traz os melhores sabores com uma selagem de qualidade de churrascaria. Este método garante que os vegetais fiquem macios por dentro com um exterior crocante e dourado. Esta receita vai te ensinar como obter resultados de qualidade de restaurante em casa usando o método de selagem reversa.

Ingredientes

1 cebola grande picada finamente
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
4 dentes de alho picados
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica moída
1/2 colher de chá de pimenta caiena moída
1 lata (28 oz) de tomate pelado
6 ovos grandes
1/4 xícara de salsa fresca picada
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
Sal e pimenta a gosto
1/4 xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
1/4 xícara de coentro fresco picado

Instruções

Prepare a grelha

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare os vegetais

Misture as cebolas, os pimentões e o alho com azeite, sal e pimenta.

Grelhe os vegetais

Coloque os vegetais na grelha central e sele cada lado por 2 a 3 minutos para obter uma crosta dourada.
Transfira os vegetais para a superfície plana externa do fogão e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até ficarem macios.

Cozinhe a base de Shakshuka

Transfira os vegetais grelhados para uma frigideira própria para grelhar ou para uma área de cozimento plana com uma borda elevada.
Adicione o cominho moído, a páprica e a pimenta caiena aos vegetais e cozinhe por 1–2 minutos.
Adicione os tomates pelados, misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos.

Adicione os ovos

Faça pequenos buracos na mistura de tomate e quebre um ovo em cada buraco ou você pode simplesmente cozinhar os ovos diretamente na chapa plana do fogão e misturá-los quando estiverem cozidos ao seu gosto.
Coloque o pão no fogão para deixá-lo crocante e adicionar um delicioso sabor defumado.

Servir

Polvilhe com salsa fresca, coentro e queijo feta esfarelado (se usar).
Sirva imediatamente com as torradas pão.

Pontas

Use um termômetro de carne para garantir que os ovos estejam cozidos no ponto desejado.
Gire a frigideira no fogão plano para utilizar diferentes zonas de calor e obter um cozimento uniforme.
Deixe a Shakshuka descansar depois de grelhar para reter seus sabores.

Conclusão

Aproveite sua Shakshuka perfeitamente selada e saborosa, uma verdadeira obra-prima de grelhados. Esta receita garante um resultado crocante e macio toda vez que você acender sua grelha Arteflame.