Cachorro-quente gourmet com cebola caramelizada e receita de Gruyere por Johan Magnussen @Big Swede BBQ
Experimente cachorros-quentes gourmet como nunca antes com a receita @Big Swede BBQ de Johan Magnussen. Grelhados no Arteflame, esses franks são cobertos com cebolas caramelizadas, Gruyere e uma mistura especial de creme azedo.
Ingredientes:
- 4 pães de cachorro-quente
- 4 salsichas de carne de um quarto de libra
- 3 cebolas amarelas
- 2 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco
- 1 saco de mistura para sopa de cebola com carne
- 1 xícara de creme de leite
- 8 oz de queijo Gruyere, ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo, para grelhar
Instruções:
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Prepare a mistura de creme de cebola e leite:
- Em uma tigela pequena, misture a mistura de sopa de cebola e carne e o creme de leite. Reserve.
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Prepare e cozinhe as cebolas:
- Corte as pontas das cebolas, fatie ao meio e remova a camada externa. Retire o miolo das cebolas e fatie-as bem finas no sentido do comprimento.
- Aqueça a plancha Arteflame em fogo médio. Unte a plancha com óleo e adicione as cebolas fatiadas.
- Grelhe por cerca de 20 minutos, virando com frequência, até caramelizar. Tempere com sal e pimenta.
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Grelhe os Franks de Carne:
- Faça cortes leves em formato de cruz em ambos os lados dos salsichas.
- Coloque os frankfurts na plancha e grelhe, virando de vez em quando até que estejam completamente cozidos.
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Derreta o queijo nas cebolas:
- Depois que as cebolas estiverem caramelizadas, divida-as em quatro montes na plancha.
- Tempere cada pilha com folhas frescas de tomilho.
- Polvilhe 60 g de queijo Gruyere ralado sobre cada porção de cebola.
- Cubra com uma cúpula ou tampa até o queijo derreter.
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Monte os cachorros-quentes:
- Espalhe a mistura de cebola e creme de leite dentro de cada pão.
- Coloque um filé de carne grelhada em cada pão.
- Retire cuidadosamente cada porção de cebola e queijo da plancha e coloque sobre os salsichas de carne.
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Servir:
- Sirva os cachorros-quentes gourmet imediatamente e aproveite a combinação única de sabores.
Johan Magnussen, do @Big Swede BBQ, eleva o clássico cachorro-quente com cebolas caramelizadas, queijo Gruyere e uma mistura especial de creme de cebola e creme de leite, tudo grelhado com perfeição no Arteflame.