Przepis na doskonałe kotlety schabowe z grilla: soczyste i aromatyczne na grillu Arteflame

Grillowane kotlety schabowe na grillu Arteflame

Soczyste i aromatyczne kotlety schabowe z grilla są klasycznym przysmakiem, a gotowanie ich na grillu Arteflame dodaje wspaniałej wędzonej esencji, która podnosi rangę potrawy. Skorzystaj z tego przepisu, aby za każdym razem idealnie grillować kotlety schabowe.

Składniki:

• 4 kotlety schabowe z kością (o grubości około 1 cala)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka świeżego, posiekanego rozmarynu (lub 1 łyżeczka suszonego)
• 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Wyposażenie:

• Grill Arteflame
• Termometr do mięsa
• Szczypce
• Folia aluminiowa (do spoczynku)

Instrukcje:

1. marynuj kotlety schabowe:

   • W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, rozmaryn, tymianek, sól i pieprz.
   • Nacieramy równomiernie mieszaniną obie strony kotletów schabowych. Pozwól im marynować przez co najmniej 30 minut w temperaturze pokojowej lub maksymalnie przez całą noc w lodówce, aby uzyskać głębszy smak.

2. Rozgrzej grill Arteflame:

   • Rozgrzej grill Arteflame, zapewniając równą powierzchnię do gotowania.

3. Grilluj kotlety wieprzowe:

   • Połóż kotlety wieprzowe bezpośrednio na ruszcie grillowym, aby dobrze się przysmażyły. Następnie smaż przez około 4-5 minut z każdej strony na płaskiej płycie kuchennej lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 135°F - 140°F (w przypadku rzadkich i średnich potraw), dostosowując czas w zależności od grubości .
   • Użyj szczypiec, aby obrócić kotlety wieprzowe tylko raz, aby dobrze się przysmażyły.
   • UWAGA: Kotlety należy natychmiast wyjąć, gdy osiągną temperaturę wewnętrzną 135°F - 140°F, ponieważ będą kontynuować gotowanie w czasie odpoczynku.

4. Odpocznij kotlety schabowe:

   • Po ugotowaniu do pożądanego stopnia wysmażenia przełóż kotlety schabowe na talerz i luźno przykryj folią aluminiową. Pozwól im odpocząć przez 5 minut. Ten etap pozwala na redystrybucję soków, dzięki czemu mięso jest soczyste i delikatne.

5. Zaserwuj:

   • Podawaj grillowane kotlety schabowe z wybranymi dodatkami, takimi jak grillowane warzywa, świeża sałatka lub puree ziemniaczane.

Wskazówki dotyczące doskonałych kotletów schabowych z grilla:

• Grubość ma znaczenie: Wybierz kotlety schabowe o grubości co najmniej 1 cala, aby uzyskać najlepsze rezultaty grillowania, ponieważ cieńsze kotlety mogą łatwo wyschnąć.
• Nie przegotuj: Uważnie kontroluj temperaturę wewnętrzną, aby uniknąć rozgotowania. Kotlety wieprzowe są idealnie soczyste po ugotowaniu w temperaturze 50°F i pozostawieniu do odpoczynku.
• Niech się marynuje: Marynowanie kotletów wieprzowych poprawia ich smak. Nawet 30 minut robi różnicę, ale marynowanie przez noc czyni cuda.

Rozkoszuj się wyśmienicie grillowanymi kotletami schabowymi, które z pewnością będą hitem ze względu na wędzony smak i delikatną konsystencję, dzięki wyjątkowym doświadczeniom kulinarnym oferowanym przez grill Arteflame.