Grillowany kurczak z masłem szałwiowym i pieczonymi warzywami
Grillowany kurczak z masłem szałwiowym to aromatyczne i aromatyczne danie, idealne na przytulną kolację. Kurczak jest marynowany w maśle z dodatkiem szałwii, a następnie grillowany do perfekcji na grillu Arteflame, zachowując wszystkie pyszne smaki. W połączeniu z pieczonymi warzywami danie to jest pożywne i satysfakcjonujące.
Składniki
Dla kurczaka z masłem szałwiowym:
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 1/4 szklanki niesolonego masła, roztopionego
- 2 łyżki świeżych liści szałwii, drobno posiekanych
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Do pieczonych warzyw:
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 żółta papryka, pokrojona w paski
- 1 cukinia pokrojona w plasterki
- 1 czerwona cebula, pokrojona w krążki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonej szałwii
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
1. Przygotuj marynatę z masłem szałwiowym
W misce połącz roztopione masło, posiekaną szałwię, posiekany czosnek, oliwę z oliwek, skórkę z cytryny, sok z cytryny, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
2. Zamarynuj kurczaka
Umieść piersi z kurczaka w zamykanej plastikowej torbie lub płytkim naczyniu. Wlać marynatę z masłem szałwiowym na kurczaka, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze nią pokryty. Zamknij torebkę lub przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub na noc, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
3. Rozgrzej grill Arteflame
Rozpal grill Arteflame i poczekaj, aż płaska płyta kuchenna osiągnie średnio-wysoką temperaturę. Równomierne rozprowadzanie ciepła w Arteflame jest idealne do grillowania marynowanego kurczaka i warzyw.
4. Grilluj kurczaka z masłem szałwiowym
Wyjmij kurczaka z marynaty i umieść go bezpośrednio na gorącej, płaskiej płycie kuchennej. Grilluj kurczaka przez 6-7 minut z każdej strony lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 50°F, a kurczak będzie złotobrązowy z lekkim zwęgleniem.
5. Piecz warzywa
Podczas grillowania kurczaka wymieszaj paprykę, cukinię i czerwoną cebulę z oliwą z oliwek, suszoną szałwią, solą i pieprzem. Rozłóż warzywa na płaskiej płycie kuchennej wokół kurczaka. Grilluj warzywa przez około 10 minut, od czasu do czasu obracając, aż będą miękkie i lekko zwęglone.
6. Serwuj
Gdy kurczak będzie już ugotowany, a warzywa upieczone, przełóż wszystko na półmisek. W razie potrzeby udekoruj dodatkowymi listkami świeżej szałwii i natychmiast podawaj.
Pary
- Napój: Połącz z rześkim białym winem, takim jak Sauvignon Blanc, lub lekkim piwem.
- Dodatek: Podawać z grillowanymi ziemniakami lub świeżą zieloną sałatą.
- Deser: Zakończ lekkim deserem, takim jak grillowane brzoskwinie z miodem.
Wskazówki
- Dodatkowy smak szałwii: Dodaj więcej świeżej szałwii do marynaty lub posyp kurczaka świeżymi liśćmi szałwii przed podaniem.
- Opcja wegetariańska: Zastąp kurczaka twardym tofu lub grzybami portobello, aby uzyskać wersję wegetariańską.
- Idealny Char: Aby uzyskać mocniejsze zwęglenie, przesuń kurczaka bliżej środka grilla Arteflame na kilka ostatnich minut gotowania.
Wniosek
Grillowany kurczak z masłem szałwiowym i pieczonymi warzywami to pyszne i aromatyczne danie, w którym wykorzystuje się w pełni świeżą szałwię. Marynata z masłem szałwiowym nadaje kurczakowi bogaty, ziołowy smak, a grillowane warzywa dodają wędzonego, pikantnego akcentu. Idealny na przytulną kolację, ten przepis zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i gościach.
