Grillowany ananas zawinięty w przeplataną kratkę boczku
Grillowany ananas zawinięty w przeplataną kratkę boczku to zachwycające połączenie słodkich i pikantnych smaków. Ananas staje się karmelizowany i soczysty, a kratka bekonu dodaje dymnego, chrupiącego kontrastu. Dzięki grillowi Arteflame danie to osiąga idealną równowagę tekstur i smaków.
Składniki
- 1 świeży ananas, obrany i wydrążony
- 12-15 plasterków boczku
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Wykałaczki
Instrukcje
Przygotowanie grilla
- Rozpal grilla: Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Poczekaj, aż płaska płyta kuchenna osiągnie średnio-wysoką temperaturę.
Przygotowanie ananasa
- Uplataj boczek: Rozłóż plasterki boczku na płaskiej powierzchni, tworząc tkaną kratkę. Nałóż na siebie plastry, tworząc ciasny splot.
- Owiń ananasa: Ostrożnie owiń plasterek bekonu wokół obranego i wydrążonego ananasa. Zabezpiecz końce wykałaczkami.
- Wymieszaj glazurę: W małej misce połącz brązowy cukier, miód, mielony cynamon i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.
Grillowanie ananasa zawiniętego w bekon
- Grilluj ananasa: Połóż ananasa owiniętego w bekon na płaskiej płycie kuchennej. Grilluj, obracając od czasu do czasu, aż boczek będzie chrupiący, a ananas karmelizowany, około 20-25 minut.
- Nałóż glazurę: W ciągu ostatnich kilku minut grillowania posmaruj miodową glazurą ananasa owiniętego w bekon. Poczekaj, aż lukier lekko się skarmelizuje.
Udostępnianie
- Podawaj na gorąco: Zdejmij ananasa z grilla i poczekaj, aż lekko ostygnie. Podawać na ciepło z dodatkową glazurą miodową z boku do maczania. W razie potrzeby udekoruj świeżymi liśćmi mięty.
Wskazówki
- Zapewnij równomierne tkanie: Upewnij się, że splot bekonu jest ciasny, aby zapobiec powstawaniu szczelin.
- Monitoruj boczek: Boczek gotuje się szybko, więc uważaj na niego, aby uniknąć przypalenia.
- Alternatywna glazura: Aby uzyskać inny smak, spróbuj użyć syropu klonowego lub redukcji balsamicznej zamiast glazury z brązowego cukru i miodu.
Wniosek
Grillowany ananas zawinięty w przeplataną kratkę boczku to efektowne wizualnie i pyszne danie, które zachwyci Twoich gości. Smaki słodkie i wędzone doskonale się uzupełniają, dzięki czemu jest to idealna przystawka lub dodatek do dania.
Odmiany
- Pikantny boczek i ananasowa kratka: Dodaj szczyptę pieprzu cayenne do glazury, aby uzyskać pikantny kopniak.
- Ananas nadziewany serem: Dodaj warstwę serka śmietankowego lub koziego sera do ananasa przed zawinięciem w boczek.
- Mieszanka owoców tropikalnych: Wymieszaj z ananasem inne grillowane owoce, takie jak mango lub papaja.
- Glazura ziołowa: Dodaj do glazury świeże zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, aby uzyskać aromatyczny akcent.
- Pikantny akcent: Dodaj do boczku odrobinę wędzonej papryki i czosnku w proszku przed tkaniem.
Pary
- Dodatki: Podawać ze świeżą zieloną sałatą, grillowanymi warzywami lub pilawem ryżowym.
- Wino: Połącz z rześkim białym winem, takim jak Pinot Grigio lub owocowym różem.
- Deser: Zakończ lekkim deserem, takim jak sorbet kokosowy lub sałatka z owoców tropikalnych.
