Grillowane ostrygi z masłem czosnkowym

Grillowane ostrygi to wyśmienity przysmak, który łączy w sobie solankowy smak świeżych ostryg z bogatym, pikantnym smakiem masła czosnkowego. Stosując grill Arteflame, można uzyskać doskonały zwęglony i wędzony smak, który podkreśla naturalny smak ostryg. Ten przepis jest prosty, ale elegancki, idealny na specjalną okazję lub wykwintną przekąskę.

Składniki

• 24 świeże ostrygi, wyszorowane i opłukane
• 1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki świeżej pietruszki, drobno posiekanej
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• Sól i pieprz do smaku
• Kawałki cytryny do podania

Instrukcje

Przygotowanie grilla

1. Rozpal grilla: Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Pozwól, aby płaska płyta kuchenna osiągnęła średnio-wysoki poziom ciepła.

Przygotowanie masła czosnkowego

2. Wymieszaj masło czosnkowe: W małej misce połącz miękkie masło, posiekany czosnek, posiekaną natkę pietruszki, sok z cytryny, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.

Przygotowanie ostryg

3. Obierz ostrygi: Ostrożnie obierz ostrygi, pozostawiając mięso na połowie skorupy. Wyrzuć górną skorupę i przechowuj ostrygi w głębszej połowie skorupy.
4. Przygotuj tacę: Umieść wyłuskane ostrygi na tacy lub talerzu nadającym się do grillowania, aby przetransportować je na grill.

Grillowanie ostryg

5. Grilluj ostrygi: Umieść ostrygi bezpośrednio na płaskiej płycie grilla. Na każdą ostrygę nałóż około 1 łyżeczki mieszanki masła czosnkowego.
6. Ugotuj ostrygi: Grilluj ostrygi przez około 5-7 minut lub do momentu, aż brzegi ostryg się zwiną, a masło będzie musujące i lekko rumiane.

Udostępnianie

7. Podawaj na gorąco: Usuń ostrygi z grilla za pomocą szczypiec. Ułóż je na półmisku i udekoruj dodatkową posiekaną natką pietruszki i cząstkami cytryny.
8. Zajadaj od razu: Podawaj grillowane ostrygi na gorąco, z dodatkowymi kawałkami cytryny z boku.

Wskazówki

• Bezpieczeństwo przede wszystkim: Zachowaj ostrożność podczas wyłuskania ostryg, aby uniknąć obrażeń. Użyj odpowiedniego noża do ostryg i grubego ręcznika lub rękawicy, aby chronić dłoń.
• Świeżość jest kluczem: Używaj najświeższych dostępnych ostryg, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.
• Odmiany masła: Aby uzyskać inny profil smakowy, spróbuj dodać do masła czosnkowego takie składniki, jak szalotka, płatki chili lub świeże zioła, takie jak tymianek lub kolendra.

Wniosek

Grillowane ostrygi z masłem czosnkowym to luksusowe i pyszne danie, które jest zaskakująco łatwe w przygotowaniu. Połączenie wędzonych, grillowanych ostryg z bogatym, czosnkowym masłem jest nie do odparcia. Idealne na wykwintną przekąskę lub specjalną przekąskę, to danie z pewnością zrobi wrażenie.

Odmiany

1. Pikantne grillowane ostrygi: Dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub płatków czerwonej papryki do masła czosnkowego, aby uzyskać pikantny kopniak.
2. Tandosowe grillowane ostrygi: Przed grillowaniem posyp ostrygi tartym parmezanem lub serem Pecorino.
3. Ziołowy dodatek: Użyj różnych ziół, takich jak bazylia, tymianek lub kolendra, do masła czosnkowego, aby uzyskać niepowtarzalny smak.
4. Inspiracje azjatyckie: Dodaj odrobinę sosu sojowego i kilka kropli oleju sezamowego do masła czosnkowego i udekoruj posiekaną zieloną cebulą.
5. Ostrygi zawijane w bekon: Przed grillowaniem owiń każdą ostrygę w pół plasterka bekonu, aby uzyskać wędzony, pikantny akcent.

Pary

• Dodatki: Podawać ze świeżą zieloną sałatą, chrupiącym pieczywem lub grillowanymi warzywami.
• Napoje: Połącz z rześkim białym winem, np. Sauvignon Blanc, szampanem lub lekkim piwem.
• Deser: Zakończ lekkim deserem, takim jak sorbet lub tarta owocowa.