Wstęp
Te grillowane kotlety wieprzowe z chrupiącymi kruszonkami z boczku i serem pleśniowym to eksplozja smaku z każdym kęsem. Połączenie wędzonej, soczystej wieprzowiny, chrupiącego boczku i kremowego sera pleśniowego tworzy bogate i satysfakcjonujące danie główne. Użycie grilla Arteflame wzmacnia smak dzięki wysokiej temperaturze smażenia i równomiernym strefom gotowania, co czyni go idealną metodą uzyskania zarówno tekstury, jak i smaku tych kotletów.
Składniki
- 4 kotlety wieprzowe z kością (około 1,5 cala grubości)
- Sól i pieprz do smaku
- 4 plasterki boczku, smażone do uzyskania chrupkości i rozpadu
- 1/2 szklanki pokruszonego sera pleśniowego
- 2 łyżki niesolonego masła
- Świeży szczypiorek, posiekany (do dekoracji)
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj grilla
Rozpal grill Arteflame, umieszczając w środku trzy nasączone olejem roślinnym serwetki i układając na nich drewno opałowe. Rozpal go i pozwól mu się nagrzać przez około 20 minut, aż środkowy ruszt osiągnie temperaturę około 1000°F.
Krok 2: Dopraw i grilluj kotlety wieprzowe
- Osusz kotlety wieprzowe, a następnie dopraw je hojnie solą i pieprzem z obu stron.
- Rozpuść 1 łyżkę masła na środkowej kratce grilla. Smaż kotlety wieprzowe na tym gorącym środku przez 2-3 minuty z każdej strony, aby uzyskać piękną skórkę.
- Przenieś kotlety wieprzowe na zewnętrzną strefę gotowania i kontynuuj smażenie, aż osiągną temperaturę wewnętrzną 135°F. Będą się nadal lekko smażyć po wyjęciu z grilla.
- Zdejmij kotlety z grilla i pozwól im odpocząć przez 5 minut.
Krok 3: Złóż z boczkiem i serem pleśniowym
- Posyp każdy kotlet wieprzowy chrupiącymi okruchami boczku i serem pleśniowym, gdy odpoczywa. Resztkowe ciepło z kotletów lekko zmiękczy ser, tworząc kremową konsystencję.
- Udekoruj posiekanym świeżym szczypiorkiem, aby nadać potrawie koloru i dodać smaku.
Krok 4: Podanie
Podawaj kotlety wieprzowe na gorąco z wybranymi dodatkami. Połączenie wędzonej wieprzowiny, chrupiącego bekonu i kremowego sera pleśniowego jest nieodparcie pyszne.
Porady
- Aby uzyskać najlepszy smak, przed grillowaniem odstaw kotlety wieprzowe na 15–20 minut w temperaturze pokojowej.
- Boczek grilluj na kuchence, aż będzie chrupiący, i pokrój go na małe kawałki.
- Unikaj przegotowania mięsa, aby zachować soczystość i delikatność wieprzowiny.
Wniosek
Te grillowane kotlety wieprzowe z chrupiącym boczkiem i serem pleśniowym są rozpieszczające, pełne smaku i idealne na każdy wieczór grillowy. Strefy kontroli ciepła grilla Arteflame pozwalają na uzyskanie idealnego przypieczenia i wysmażenia. W połączeniu z pieczonymi warzywami lub chrupiącą sałatką, to danie z pewnością będzie hitem.
Wariacje
- Kotlety wieprzowe z boczkiem i gorgonzolą: Aby uzyskać łagodniejszy smak, zamień ser pleśniowy na gorgonzolę.
- Kotlety wieprzowe z miodem i serem pleśniowym:Dla uzyskania słodko-pikantnej równowagi polej ser pleśniowy odrobiną miodu.
- Kotlety wieprzowe z jabłkiem i boczkiem:Dodaj cienkie plasterki jabłka pod ser pleśniowy, aby uzyskać owocowy, kwaśny posmak.
- Kotlety wieprzowe z serem pleśniowym i czosnkiem:Do farszu z sera pleśniowego dodaj odrobinę posiekanego czosnku i świeżego tymianku.
- Kotlety wieprzowe z boczkiem i serem kozim:Zamień ser pleśniowy na ser kozi, aby uzyskać kremową i pikantną alternatywę.
Najlepsze pary
- Grillowane szparagi lub zielona fasolka
- Pieczone słodkie ziemniaki
- Prosta sałatka z rukoli
