Svenske laksefilet med dill smør

Introduksjon

Nyt de rike, smøraktige smakene av grillet laks i svensk stil tilberedt til perfeksjon på Arteflame. Denne oppskriften får frem det beste i fersk laks ved å steke den på høy varme og avslutte den forsiktig på den flate koketoppen. En saftig dillsmørsaus forsterker de nordisk-inspirerte smakene, og gjør denne retten til en sann nytelse. Arteflame-grillen sørger for en jevn, gylden bruning uten å brenne seg, og låser saften inn for en fuktig og flassende tekstur.

Ingredienser

• 2 ferske laksefileter (ca 6 oz hver)
• 2 ss usaltet smør, myknet
• 1 ss fersk dill, finhakket
• 1 hvitløksfedd, finhakket
• 1/2 ts sitronskall
• Saft av en halv sitron
• Salt og nykvernet sort pepper etter smak
• 1 ss vegetabilsk olje (for å tenne grillen)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de bløtlagte serviettene i bunnen av Arteflame-grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn dem.
4. La grillen varme i ca. 20 minutter til den flate koketoppen når en jevn temperatur.

Trinn 2: Forbered dillsmøret

1. I en liten bolle blander du myknet smør, hakket dill, hakket hvitløk, sitronskall og sitronsaft.
2. Rør til det er godt blandet og sett til side.

Trinn 3: Brun laksefiletene

1. Krydre laksefiletene med salt og sort pepper.
2. Plasser filetene med skinnsiden ned på den midterste grillristen på Arteflame for å brenne ved høy varme ved 1000 °F.
3. Stek i ca 1-2 minutter til det dannes en gyllen skorpe.

Trinn 4: Flytt til den flate koketoppen

1. Flytt forsiktig de stekte laksefiletene over på den flate stekepannen.
2. Stek i ytterligere 3-5 minutter, avhengig av tykkelsen på filetene.
3. Pensle laksen med dillsmøret, la den smelte over fisken.
4. Fjern laksen fra grillen når den indre temperaturen når 120 °F (den vil fortsette å stige til 135 °F av varmen).

Trinn 5: Server

1. Plate de grillede laksefiletene.
2. Drypp eventuelt gjenværende smeltet dillsmør på toppen.
3. Server umiddelbart med favorittsidene dine.

Tips

• La alltid grillen varmes helt opp før tilberedning for å få best mulig brennhet.
• Bruk et kjøtttermometer for å sikre perfekt stekhet.
• Trykk forsiktig ned laksen når den steker for å sikre jevn kontakt med grillen.
• For ekstra smak, grill noen sitronskiver på den flate koketoppen for å servere sammen med laksen.

Variasjoner

• Hvitløkssmør Laks: Erstatt fersk dill med persille og tilsett ekstra hvitløk for en dristig, velsmakende smak.
• Krydret nordisk laks: Tilsett røde pepperflak og røkt paprika i dillsmøret for et kick av varme.
• Sennep-dill laks: Bland en teskje dijonsennep i dillsmøret for en syrlig vri.
• Herb Crusted laks: Dekk filetene i en blanding av finhakket rosmarin, timian og dill før grilling.
• Maple-Dill laks: Tilsett en teskje lønnesirup i dillsmøret for et snev av sødme.

Konklusjon

Grillet svensk laks på Arteflame er en perfekt blanding av sprø brun, mørt interiør og smaksrikt dillsmør. Den høyvarme brenningen låser inn fuktighet, noe som gjør den til en rett som må prøves for sjømatelskere. Juster smakene med variasjoner og nyt et deilig, nordisk-inspirert måltid i hagen din.

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges eller zucchini for en frisk, røykfylt grønnsaksside.
• Stekt potet eller smøraktig potetmos for et solid tilbehør.
• En sprø agurksalat med en sitron-dilldressing.
• Avkjølt hvitvin som en Sauvignon Blanc eller Chablis.
• Svensk rugbrød med smør for et autentisk nordisk preg.