Smoky Grilled Purre med Welsh Cheddar

Introduksjon

Disse røykfylte, grillede purre med smeltet walisisk cheddar er en perfekt siderett fullpakket med smak. Arteflame-grillen får frem en dyp, fyldig røyk i purren mens den boblende cheddaren tilfører en kremet, smakfull touch. Denne retten er enkel, men fullpakket med dristige smaker, noe som gjør den til et fantastisk tillegg til ethvert grillmåltid.

Ingredienser

• 4 store purre, trimmet
• 2 ss smør
• 1 kopp revet walisisk cheddarost
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 1 ss hakket fersk gressløk (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene i grillen og stable ved over dem.
3. Tenn serviettene og la veden ta seg.
4. Vent ca 20 minutter til grillen er varm og klar til matlaging.

Trinn 2: Forbered purren

1. Skyll purren grundig, og sørg for at eventuelle gryn er fjernet.
2. Trim røttene og eventuelle seige grønne topper.
3. Skjær purren i to på langs.

Trinn 3: Grill purren

1. Legg purren med kuttsiden ned på den flate stekepannen.
2. Pensle med smeltet smør og smak til med salt, pepper og røkt paprika.
3. Grill i ca 6-8 minutter til de er forkullet og møre, snu av og til.

Trinn 4: Smelt den walisiske cheddaren

1. Flytt den grillede purren til et litt kjøligere område på koketoppen.
2. Dryss revet walisisk cheddar over hver purre.
3. La osten smelte av restvarmen i 2-3 minutter.

Trinn 5: Server og pynt

1. Ha purren over på et fat.
2. Dryss over fersk gressløk for ekstra smak.
3. Server umiddelbart mens den er varm og klebrig.

Tips

• Bruk de forskjellige varmesonene på Arteflame-grillen for å unngå brenning.
• For ekstra røyking, legg en liten flis nær purren mens de grilles.
• Walisisk cheddar har en dristig smak - bruk en skarp variant for maksimal smak.

Variasjoner

1. Spicy Kick: Tilsett et dryss røde pepperflak for en krydret kontrast.
2. Urteinfundert: Bland inn finhakket rosmarin og timian for ekstra dybde.
3. Bacon toppet: Smuldre sprøstekt bacon over den smeltede cheddaren for ekstra crunch.
4. Soppblanding: Surr sopp på grillen og legg den på som topping.
5. Hvitløkssmør: Bland finhakket hvitløk inn i det smeltede smøret før du pensler purren.

Konklusjon

Røykfylt purre med walisisk cheddar er et deilig, smakfullt tillegg til enhver grilløkt. Matlaging på Arteflame-grillen forbedrer deres naturlige sødme, mens boblende cheddar gir en kremet, syrlig kontrast. Prøv denne enkle, men sofistikerte siden for en uforglemmelig rett.

Beste sammenkoblinger

• Grillet biff, omvendt stekt for perfekt ferdighet.
• Stekt poteter, kokt direkte på den flate koketoppen.
• Røykfylt grillet laks for et lettere proteinalternativ.
• Grillet surdeigshvitløksbrød for å suge til seg den osteaktige godheten.
• Fet rødvin som en Cabernet Sauvignon eller røykfylt whisky for en perfekt drinkmatch.