Grillede tyske rødkålkiler med balsamico -glasur

Introduksjon

Grilling av rødkål får frem sin naturlige sødme samtidig som den tilfører en røykfylt smaksdybde. Børstet med en syrlig balsamicoglasur, er denne livlige sideretten det perfekte supplement til ethvert grillet måltid. Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår du en nydelig bruning mens du holder kålen mør og saftig. Den flate koketoppen sørger for jevn karamellisering, noe som gjør denne retten uimotståelig. Imponer gjestene dine med denne enkle, men elegante tyskinspirerte oppskriften på grillet kål!

Ingredienser

• 1 hode rødkål, kuttet i terninger
• 3 ss smør, smeltet
• 3 ss balsamicoeddik
• 1 ss honning
• 1 ts dijonsennep
• 1 ts røkt paprika
• Salt og pepper etter smak
• Finhakket persille til pynt
• Smuldret feta- eller geitost (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over de oljevåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet komme i gang.
4. Vent ca. 20 minutter til grillen blir varm.

Trinn 2: Forbered balsamicoglasuren

1. I en bolle blander du smeltet smør, balsamicoeddik, honning, dijonsennep, røkt paprika, salt og pepper.
2. Visp til det er godt blandet.

Trinn 3: Grill kålbitene

1. Legg kålbiter på den flate koketoppen, nærmere midten for høyere varme.
2. Pensle sjenerøst med balsamicoglasuren.
3. Grill i ca 5-7 minutter på hver side, til de er karamelliserte og møre.
4. Flytt til et kjøligere område på koketoppen hvis de koker for fort.

Trinn 4: Server og pynt

1. Fjern kålen fra grillen og legg på en tallerken.
2. Drypp med ekstra glasur om ønskelig.
3. Dryss over hakket persille og eventuelt smuldret feta- eller geitost.
4. Server umiddelbart og nyt!

Tips

• Bruk smør i stedet for olje for en rikere smak.
• Grill kål nær midten for raskere karamellisering, og flytt deretter til et kjøligere område om nødvendig.
• Pensle på glasuren etter vending for å unngå å brenne seg.
• Kombiner med grillet bratwurst eller svinekoteletter for et autentisk tysk måltid.

Variasjoner

1. Spicy Kick: Tilsett en teskje røde pepperflak for litt varme.
2. Honning sennep: Bruk honningsennep i stedet for Dijon for en søtere vri.
3. Hvitløksurt: Bland inn hakket hvitløk og frisk timian for forsterket aroma.
4. Cheesy Delight: Dryss over revet parmesan før servering.
5. Røykfylt bacon: Topp med sprø baconbiter for ekstra crunch.

Konklusjon

Denne grillede tyske rødkåloppskriften er en enkel, deilig måte å nyte en sunn og smakfull siderett på. Arteflame-grillen sørger for perfekt karamellisering, og får hver bit til å sprekke med røykfylt og syrlig godhet. Prøv det i dag!

Beste sammenkoblinger

• Grillet bratwurst
• Røkt svinekoteletter
• Tysk potetsalat
• Nybakte kringler
• Et glass riesling eller mørk tysk øl