Autentisk tysk Flammkuchen på grillen

Name: Autentisk tysk flammkuchen på grillen
Prep time: PT20MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT30MM
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: Arteflame Grill; 2 cups all-purpose flour; ½ cup warm water; 1 tbsp olive oil; ½ tsp salt; ½ cup crème fraîche; 1 small red onion, thinly sliced; 4 oz bacon, sliced into small pieces; ½ tsp black pepper; ½ tsp nutmeg; 1 tbsp butter for grilling

Introduksjon

Flammkuchen, også kjent som Tarte Flambée, er et deilig flatbrød i tysk stil toppet med crème fraîche, løk og bacon. Å tilberede den på Arteflame-grillen gir den den perfekte sprø skorpen, røyksmaken og den utrolige rikdommen som smelter i munnen. Ved å grille direkte på stålkoketoppen oppnår du en jevn brenning uten å brenne, noe som skaper restaurantkvalitetsresultater rett i hagen din!

Ingredienser

2 kopper universalmel
½ kopp varmt vann
1 ss olivenolje
½ ts salt
½ kopp crème fraîche
1 liten rødløk, i tynne skiver
4 oz bacon, skåret i små biter
½ ts sort pepper
½ ts muskatnøtt
1 ss smør til grilling

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
Plasser de bløtlagte serviettene i midten av Arteflame-grillen.
Stable ved på toppen av serviettene.
Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp; grillen er klar på ca. 20 minutter.

Trinn 2: Forbered deigen

Bland mel, varmt vann, olivenolje og salt i en stor bolle.
Elt deigen i 5-7 minutter til den er jevn.
Dekk til og la det hvile i 15 minutter.

Trinn 3: Form og topp Flammkuchen

Kjevle ut deigen til en tynn rektangel eller oval form.
Fordel et tynt, jevnt lag med crème fraîche over deigen.
Topp med løk i skiver, bacon, sort pepper og muskatnøtt.

Trinn 4: Grill til perfeksjon

Plasser deigen direkte på Arteflames flate koketopp, nær midten for en sprø skorpe.
Bruk smør på koketoppen for å forbedre smaken.
Stek i 5-7 minutter, roter av og til for jevn matlaging.
Flytt den til et litt kjøligere område om nødvendig til kantene er gylne og sprø.

Tips

For en ultrasprø skorpe, kjevle deigen så tynn som mulig.
Bruk røkt bacon for ekstra dybde på smaken.
Hvis grilloverflaten er for varm, flytt deigen til kanten for mer kontroll.

Variasjoner

Klassisk ost: Tilsett revet Gruyère- eller Emmental-ost for en fyldigere smak.
Vegetarisk: Bytt ut bacon med sautert sopp og fersk timian.
Spicy Kick: Tilsett jalapeños i skiver og en klype paprika for varme.
Sjømat Delight: Bruk røkelaks og kapers for en gourmetvri.
Honning og geitost: Bytt ut crème fraîche med geitost og drypp med honning.

Konklusjon

Grilling av Flammkuchen på Arteflame-grillen tar denne tyske klassikeren til neste nivå. Den ultravarme koketoppen sørger for en sprø bunn samtidig som påleggene holder seg perfekt stekt. Nyt denne fantastiske retten med familie og venner for et uforglemmelig måltid!