Grillet Connecticut italiensk pølse med paprika og løk

Introduksjon

Opplev den perfekte grillede italienske Connecticut-pølsen, stekt til perfeksjon på Arteflame-grillen og servert med søt og røykfylt sautert paprika og løk. Ved å bruke den varme stekeevnen til midtgrillristen, låser denne metoden inn juice og får frem en fyldig, smakfull skorpe. Følg denne enkle, men deilige oppskriften for å imponere familie og venner med et perfekt grillet måltid.

Ingredienser

• 6 italienske pølser (varme eller søte)
• 2 paprika (rød og gul), i skiver
• 1 stor gul løk i skiver
• 3 ss usaltet smør
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts tørket oregano
• 6 ferske italienske rundstykker
• 1 ss dijonsennep (valgfritt)
• 1 ss hakket fersk persille (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn på serviettene og vent ca. 20 minutter til grillen har nådd koketemperatur.

Trinn 2: Brun de italienske pølsene

1. Plasser pølsene på den midterste grillristen, og la dem steke i ca. 2 minutter på hver side.
2. Når det har dannet seg en dyp brun skorpe, flytter du pølsene til steketoppen for å fullføre tilberedningen.

Trinn 3: Kok til perfeksjon

1. Plasser pølsene på den varmere delen av den flate koketoppen, snu av og til.
2. Grill til en innvendig temperatur på 150 °F er nådd, og fjern deretter fra varmen.
3. La hvile i noen minutter mens de fortsetter å koke til 165 °F.

Trinn 4: Fres paprika og løk

1. Smelt smør på den flate koketoppen ved pølsene.
2. Tilsett paprika og løk i skiver, smak til med salt, pepper, hvitløkspulver og oregano.
3. Rør av og til til det er karamellisert og mørt, ca 8-10 minutter.

Trinn 5: Sett sammen og server

1. Skjær de ferske italienske rundstykkene og rist dem kort på den flate koketoppen om ønskelig.
2. Legg en pølse i hver rull og topp med sauterte paprika og løk.
3. Pynt eventuelt med persille og dijonsennep.

Tips

• Flytt pølser til den kjøligere delen av stekepannen for å forhindre overkoking.
• For ekstra smak, bruk røkte italienske pølser.
• Bruk paprika i forskjellige farger for en mer levende presentasjon.
• La pølser hvile 5 minutter før servering for å beholde saften.
• Toast ruller på takke for ekstra crunch.

Variasjoner

1. Spicy Kick: Bruk varme italienske pølser og tilsett røde pepperflak til paprika og løk.
2. Cheesy Delight: Smelt provolone eller mozzarella på toppen av pølsen før servering.
3. Hvitløkselskerens: Tilsett nyhakket hvitløk til paprika og løk mens du steker.
4. Urteinfundert: Dryss frisk basilikum og timian over den ferdige retten.
5. Smoky BBQ: Glaser pølser med barbecuesaus før servering.

Konklusjon

Å grille italienske Connecticut-pølser på Arteflame-grillen får frem utrolige smaker og teksturer. Ved å bruke den høye varmen på senterristen og den jevne stekeoverflaten på takken, sikrer du at hver bit er saftig og deilig.Server disse pølsene ved neste matlaging og se dem forsvinne på et blunk!

Beste sammenkoblinger

• Klassisk potetsalat
• Grillet maiskolber
• Kaldt håndverksøl eller italiensk rødvin
• Stekt hvitløksaioli til dypping
• Frisk blandet grønn salat