Danske forkullede gresskarskiver med lønnesirup

Introduksjon

Nyt den rike, karamelliserte smaken av danske forkullede gresskarskiver, perfekt grillet på Arteflame. Lønnesirup forsterker deres naturlige sødme, og skaper en deilig siderett eller en sunn dessert.

Ingredienser

• 1 lite sukkergresskar, skåret i 1/2-tommers tykke skiver
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 3 ss ren lønnesirup
• 1/2 ts malt kanel
• 1/4 ts havsalt
• 1/4 ts malt muskatnøtt
• 1/4 ts sort pepper

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over de oljevåte serviettene.
3. Tenn på serviettene og vent ca 20 minutter til grillen blir varm.

Trinn 2: Forbered gresskarskivene

1. I en bolle blander du smeltet smør, lønnesirup, kanel, muskatnøtt, salt og sort pepper.
2. Pensle gresskarskivene sjenerøst med blandingen.

Trinn 3: Grill gresskarskivene

1. Legg gresskarskivene på den flate koketoppen mot midten der det er varmere.
2. La dem grille i ca 4-5 minutter på hver side, til de er karamelliserte og litt forkullet.
3. Flytt skivene mot ytterkanten av den flate steketoppen i ytterligere 5 minutter for å sikre en myk, mør tekstur.

Trinn 4: Server og nyt

1. Fjern de grillede gresskarskivene fra Arteflame.
2. Drypp med ekstra lønnesirup, om ønskelig, og server umiddelbart.

Tips

• Bruk sukkergresskar da de er naturlig søte og karamelliserer godt.
• Grilling på de varmere delene vil skape en røykigere, dypere smak.
• Vær tålmodig, siden gresskar trenger tid til å myke og absorbere smakene.
• Smør forsterker rikdommen, så ikke bytt ut med olje for optimal smak.

Variasjoner

• Krydret dansk gresskar: Tilsett en klype malt nellik og ingefær for å gi den en festlig høytidssmak.
• Velsmakende gresskar: Bytt ut lønnesirup med balsamicoglasur og tilsett smuldret fetaost.
• Nutty Delight: Dryss ristede pekannøtter og en klatt honning før servering.
• Røykfylt gresskar: Bruk røkt paprika for en dyp, røykaktig smak som kontrasterer sødmen.
• Vaniljelønnegresskar: Bland en teskje vaniljeekstrakt inn i lønnesirupen for en aromatisk touch.

Konklusjon

Disse danske forkullede gresskarskivene får frem den naturlige sødmen til gresskar samtidig som de får et vakkert karamellisert ytre på Arteflame. Enten de blir servert som tilbehør eller snacks, vil de være en publikumsfavoritt.

Beste sammenkoblinger

• Grillede svinekoteletter for en søtt-smakfull kontrast
• Varmt dansk rugbrød med smør
• Lagret hvit cheddar- eller goudaost
• Krydret chai-te eller gløgg