Connecticut Maple glaserte svinekoteletter på grillen

Introduksjon

Disse Connecticut Maple Glazed Pork Chops er en søt og velsmakende nytelse, laget utelukkende på Arteflame-grillen. Å steke kotelettene på den midtre grillristen ved 1000°F låser saften inn, mens etterbehandling av dem på den flate koketoppen sikrer perfekt ferdighet. Den rike blandingen av Connecticut lønnesirup og dijonsennep skaper en karamellisert glasur som forsterker smaken av svinekoteletter. Hver bit er fullpakket med smak, og grillprosessen gir en sprø og saftig tekstur du ikke får andre steder.

Ingredienser

• 4 svinekoteletter med bein (ca. 1 tomme tykke)
• 1/3 kopp Connecticut lønnesirup
• 2 ss dijonsennep
• 2 ss usaltet smør (til grilling)
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de oljede serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge i ca 20 minutter til grillen når optimal steketemperatur.

Trinn 2: Tilbered svinekoteletter

1. Tørk pinnekjøttet med et papirhåndkle.
2. Krydre begge sider med salt, sort pepper, røkt paprika og hvitløkspulver.

Trinn 3: Lag glasuren

1. Bland Connecticut lønnesirup og dijonsennep i en liten bolle. Sett til side.

Trinn 4: Stek pinnekjøttet

1. Plasser pinnekjøttet på den midterste grillristen, og stek dem i ca 1-2 minutter på hver side for å låse i saften.
2. Når begge sider har fått en gyllenbrun skorpe, flytter du pinnekjøttet til den flate koketoppen.

Trinn 5: Fullfør stekingen på den flate koketoppen

1. Senk varmen ved å plassere kotelettene nær ytterkanten av koketoppen.
2. Pensle pinnekjøttet sjenerøst med lønn-Dijon-glasuren.
3. Stek i 4-6 minutter på hver side, vend av og til og pensle mer glasur etter behov.
4. Fjern svinekoteletter fra grillen når den indre temperaturen er 15 °F under ønsket ferdighet (145 °F for medium, 160 °F for gjennomstekt).

Trinn 6: Hvil og server

1. La pinnekjøttet hvile i 5 minutter før servering slik at saften kan fordele seg.
2. Server med dine favorittgrillede sider.

Tips

• Bruk høykvalitets Connecticut lønnesirup for den beste smaken.
• La alltid pinnekjøttet hvile før servering for å holde dem saftige.
• Hvis du liker ekstra karamellisering, gir du kotelettene en ny rask bruning rett før servering.

Variasjoner

1. Krydret lønnekoteletter: Tilsett 1 ts sriracha eller rød pepperflak til lønnglasuren for et søtt og krydret kick.
2. Urte lønnekoteletter: Bland inn 1 ts tørket timian og rosmarin i glasuren for ekstra dybde.
3. Bourbon lønnekoteletter: Tilsett 1 ss bourbon i glasuren for en røykfylt karamellaktig finish.
4. Eplecider Lønnekoteletter: Bytt ut halvparten av lønnesirupen med eplecider for en syrlig komplement.
5. Hvitløkssmør Lønnekoteletter: Bland 1 ss smeltet hvitløkssmør inn i glasuren for en fyldigere smak.

Konklusjon

Grilling av Connecticut Maple Glassed Pork Chops på Arteflame-grillen får frem deres beste smaker. Høytemperatur-brikken låser inn juice mens den flate koketoppen sørger for jevn matlaging.Den søte og syrlige lønneglasuren fremhever de naturlige svinekjøttsmakene, og skaper en rett som er både deilig og visuelt fantastisk. Prøv det i dag og løft grillspillet ditt!

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges med smør
• Søtpotetfries tilberedt på flat takke
• Forkullet maiskolber med urtesmør
• Et glass Connecticut eplecider
• Hjemmelaget maisbrød grillet på den flate koketoppen