Alabama Grillet Vidalia Løk Steaks

Introduksjon

Ingenting slår den søte, karamelliserte smaken av grillede Vidalia-løkssteker tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen. Disse løkbiffene er drysset med fyldig smør og drysset med havsalt mens de grilles for å skape en smelte-i-munnen-tekstur med en uimotståelig røykfylt sødme. Arteflames flate stekeplate sikrer jevn karamellisering uten å brenne seg, noe som gjør denne oppskriften enkel, men utrolig deilig.

Ingredienser

• 2 store Vidalia løk
• 4 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts hvitløkspulver

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret for å starte bålet.
3. La grillen varme i ca. 20 minutter til den flate koketoppen når grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered løkene

1. Skrell Vidalia-løkene og skjær dem i 1-tommers tykke runder.
2. Stikk forsiktig et spyd gjennom siden av hver løkskive for å holde dem intakte mens de grilles.

Trinn 3: Grill løkbiffene

1. Legg løkskivene på den flate stekepannen nær midten for optimal varme.
2. Pensle løken med smeltet smør og smak til med havsalt, sort pepper og hvitløkspulver.
3. Stek i ca 8-10 minutter på hver side, vend forsiktig med en slikkepott.
4. Tråkk hver side med ekstra smeltet smør mens de koker for ekstra smak.

Trinn 4: Server og nyt

1. Når løkene er myke og karamelliserte til en gyllenbrune, fjerner du dem fra grillen.
2. Server umiddelbart som tilbehør eller nyt som vegetarisk hovedrett.

Tips

• Bruk en slikkepott til å snu løken forsiktig for å unngå at de går i stykker.
• Grill nærmere midten av den flate toppen for en raskere brenning; flytt dem utover hvis de begynner å steke for fort.
• For mer røykfylt smak, bruk pecan eller hickorytre til grilling.

Variasjoner

1. Balsamico glasert: Drypp balsamicoglasur over løkbiffene i løpet av de siste 5 minuttene av grillingen.
2. Ostete løksteker: Topp hver løkskive med revet parmesan eller mozzarella før du tar den av grillen.
3. Spicy Kick: Tilsett en klype røde pepperflak i krydderblandingen.
4. Urtesmør: Bland fersk hakket rosmarin og timian inn i det smeltede smøret før du tråkler.
5. BBQ stil: Pensle med din favoritt BBQ-saus i de siste minuttene av grillingen.

Konklusjon

Alabama Grilled Vidalia Onion Steaks er fullpakket med smak og enkle å tilberede på Arteflame-grillen. Med fyldig smøraktig karamellisering og et snev av røyk, er disse løkene den perfekte sideretten eller vegetarisk hovedrett. Tilpass dem med favorittkrydderet ditt og nyt!

Beste sammenkoblinger

• Grillet ribeye biff
• Røkt brisket
• Grillet asparges
• Stekt søtpotet
• En skarp Alabama hvit saus coleslaw