Nyt Pacific Rogue Wagyu Brisket Tacos: Stek tortillas i gjenvunnet brystfett, topp med hakket løk, reddik, koriander og en skvett limejuice, og avslutt med varm svart trøffelsaus.
Pacific Rogue Wagyu Brisket Tacos Oppskrift
Ingredienser:
- Pacific Rogue Wagyu Brisket
- Tortillas
- Løk
- Reddik
- Lime
- Frisk koriander
- Svart trøffel varm saus (f.eks. @saus)
Instruksjoner:
Forbered brystet:
- Begynn med å trimme fettet av Wagyu-bristen. Sett brystet til side for matlaging i henhold til din foretrukne metode (røyking, saktesteking, etc.). Reserver det trimmede fettet.
Gjengi brystfettet:
- Skjær det trimmede brystfettet i små biter.
- Sett en panne på middels varme. Tilsett brystfettbitene.
- Kok sakte, rør av og til, til fettet er gjengitt og bitene er sprø. Vær forsiktig så du ikke brenner dem.
- Når det er gjengitt, sil det flytende fettet og hold det til side.
Forbered tortillas:
- Bruk den samme pannen til å varme opp det gjengitte brystfettet.
- Stek tortillaene en om gangen i fettet til de når ønsket sprøhet.
- Fjern tortillaene og legg dem på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
Forbered garnityr:
- Hakk løk og reddiker i små, fine biter.
- Vask og finhakk fersk koriander.
- Skjær lime i skiver for å klemme.
Sett sammen tacoene:
- Legg en tortilla på en tallerken.
- Legg kokt bryst (skåret eller strimlet) på hver tortilla.
- Pynt med hakket løk, reddik og et sjenerøst dryss frisk koriander.
- Drypp med svart trøffelsaus etter smak.
- Klem en skive lime over hver taco for ekstra skall.
Tjene:
- Server tacoen umiddelbart mens de er varme og nyt de rike, komplekse smakene av Wagyu-biff kombinert med det unike kicket av varm svart trøffelsaus.
Oppskrift med tillatelse fra Crowd Cow. Nyt din gourmet-tacoopplevelse!
