Søt og velsmakende kandisert bacon
Kandisert bacon er den ultimate blandingen av søte, salte og røykfylte smaker. Perfekt som en snack, en brunsjside, eller til og med som en unik topping for salater og desserter, denne oppskriften viser deg hvordan du oppnår perfekt glasert, sprøtt bacon hver gang på Arteflame-grillen.
Ingredienser
- 1 lb tykt skåret bacon
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1/4 kopp ren lønnesirup
- 1/2 ts cayennepepper (valgfritt for et krydret kick)
- 1/2 ts sort pepper
- 1/2 ts røkt paprika
Instruksjoner
1. Fyr opp Arteflame
Start med å fyre opp Arteflame-grillen. La den flate koketoppen varme jevnt opp til middels temperatur, ideelt for sakte karamellisering av baconet uten å brenne det.
2. Forbered glasuren
Bland sammen brunt sukker, lønnesirup, cayennepepper, sort pepper og røkt paprika i en liten bolle. Konsistensen skal være en tykk, klissete glasur.
3. Ordne baconet
Legg baconstrimlene på den ytre flate koketoppen på Arteflame-grillen. La dem begynne å koke sakte, snu dem av og til for å sikre jevn matlaging. Etter noen minutter vil baconet begynne å gi fett.
4. Påfør glasuren
Pensle hver baconstrimmel sjenerøst med den forberedte glasuren. Fortsett å steke, snu baconet for å karamellisere begge sider. Når baconet tilberedes, vil glasuren tykne og belegge baconet, og skape en skinnende, godteriaktig finish. Stek til baconet er sprøtt og dypt karamellisert, ca 10-15 minutter.
5. Avkjøl og server
Når baconet er perfekt kandisert, fjern det fra grillen og la det avkjøles på en rist. Baconet vil fortsette å stivne litt mens det avkjøles, og skaper den uimotståelige knasingen. Server ved romtemperatur som en snack, eller skjær den opp for å bruke som topping for salater, pannekaker eller til og med desserter.
Tips
- Uniform glasur : For et jevnere belegg kan du dyppe hver stripe bacon i glasuren før du legger den på grillen.
- Kontroller krydderet : Juster mengden cayennepepper for å passe dine krydderpreferanser.
- Kjølestativ : Ved å bruke en rist til å avkjøle baconet forblir det sprøtt rundt.
Konklusjon
Kandisert bacon er en overbærende godbit som kombinerer det beste av søte og salte smaker. Enten du liker den alene eller som pålegg, vil denne oppskriften garantert bli en favoritt i ditt kulinariske repertoar.
Variasjoner
- Honning-Sriracha kandisert bacon : Bytt ut lønnesirup med honning og tilsett Sriracha-saus for en krydret-søt vri.
- Kandisert bacon fra lønn-pekann : Tilsett finhakkede pekannøtter i glasuren for en nøtteaktig crunch.
- Bourbon-glasert kandisert bacon : Bland en spiseskje bourbon inn i glasuren for en fyldig, sprø smak.
- Peppert brunt sukker bacon : Øk sort pepper for en krydret, mer robust smak.
- Kanel sukker kandisert bacon : Tilsett en teskje malt kanel til glasuren for en varm, aromatisk touch.
Sammenkoblinger
- Side : Server med eggerøre og toast til en søt og velsmakende frokost.
- Drikke : Kombiner med en mørk kaffe eller en whiskycocktail med lønnsmak.
- Dessert : Bruk som topping til vaniljeis eller sjokoladebrownies.
