Huevos Rancheros grillet på Arteflame Grill

Introduksjon:

Opplev de rike smakene i Mexico med en moderne grillvri ved å tilberede "Huevos Rancheros" på Arteflame-grillen. Denne oppskriften kombinerer den røykfylte godheten til grillede ingredienser med de klassiske komponentene i denne elskede frokostretten, og sikrer et herlig og minneverdig måltid.

Ingredienser:

• For Ranchero-sausen:
• 2 ss olivenolje
• 1 liten løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 jalapeño, frøsådd og finhakket
• 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
• 1 ts spisskummen
• 1 ts røkt paprika
• Salt og pepper etter smak
• 1/4 kopp frisk koriander, hakket
• For Huevos Rancheros:
• 4 maistortillas
• 4 store egg
• 1 kopp refried bønner
• 1 kopp revet cheddar eller meksikansk blandingsost
• 1 avokado, i skiver
• Frisk koriander til pynt
• Limebåter til servering
• Salsa (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Forbered Ranchero-sausen:
1. Varm olivenolje i en panne på den flate koketoppen.
2. Tilsett den hakkede løken og stek til den er gjennomsiktig, ca 5 minutter.
3. Tilsett finhakket hvitløk og hakket jalapeño, og fres i ytterligere 2 minutter.
4. Rør inn tomater, spisskummen, røkt paprika, salt og pepper. La det småkoke i 10-15 minutter til sausen tykner.
5. Flytt til kanten av koketoppen for å holde varmen og rør inn hakket koriander.
2. Forvarm Arteflame-grillen:
1. Forvarm Arteflame-grillen. Sørg for at grillen er godt oljet for å unngå å sette seg fast.
3. Grill maistortillasene:
1. Legg maistortillaene på den flate koketoppen og stek i 1-2 minutter på hver side, eller til de er litt forkullet og sprø. Stables på kanten av koketoppen for å holde varmen.
4. Kok eggene:
1. Hell litt olje eller smør på koketoppen.
2. Knekk eggene på den flate koketoppen og stek til hviten er stivnet, men plommene fortsatt er rennende, ca. 4-5 minutter. Smak til med salt og pepper.
5. Sett sammen Huevos Rancheros:
1. Smør et lag refried beans på hver grillet tortilla.
2. Legg et grillet egg på toppen av bønnene.
3. Hell den varme rancherosausen over eggene.
4. Dryss over revet ost, la den smelte litt av varmen fra sausen.
5. Pynt med avokado i skiver, fersk koriander og lime.
6. Tjene:
1. Server Huevos Rancheros umiddelbart, med en side av salsa hvis ønskelig.

Tips:

• For ekstra smak, grill noen tomater og løk sammen med tortillaene for å blandes inn i rancherosausen.
• Juster kryddernivået ved å tilsette flere eller færre jalapeños, eller ved å bruke en mer krydret variant av chili.
• Hvis du foretrekker eggene dine mer kokte, dekk dem med et lokk mens de er på grillen for å steke toppene jevnt.

Konklusjon:

Nyt de røykfylte, robuste smakene til denne grillede "Huevos Rancheros"-oppskriften, en perfekt blanding av tradisjonell meksikansk mat og moderne grillteknikker. Enten til frokost, brunsj eller når som helst på dagen, vil denne retten garantert bli en hit med sin livlige presentasjon og rike smak. Samle familie og venner, fyr opp Arteflame-grillen og nyt deiligheten til Huevos Rancheros!