Ultiem Arteflame-recept voor een gegrilde Buddha Bowl

Inleiding

Het creëren van de perfecte Buddha Bowl op de Arteflame-grill brengt de beste smaken naar voren met een schroeiing van steakhouse-kwaliteit. Deze methode zorgt ervoor dat de groenten en eiwitten zacht zijn van binnen en een knapperige, gouden buitenkant hebben. Dit recept leert u hoe u thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken met behulp van de omgekeerde schroeimethode.

Ingrediënten

• 1 kopje quinoa, gekookt
• 1 blik kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
• 1 grote zoete aardappel, in blokjes
• 1 courgette, in plakjes
• 1 rode paprika, in plakjes
• 1 kleine rode ui, in plakjes
• 1 avocado, in plakjes
• 2 kopjes gemengde groenten
• 1/4 kop tahini
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels boter (om te grillen)
• Zout en peper naar smaak
• 1/4 kopje verse koriander, gehakt

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om hem gereed te maken voor het grillen.

Bereid de groenten en kikkererwten

1. Besprenkel de kikkererwten, zoete aardappel, courgette, paprika en rode ui met olijfolie, zout en peper.

Grill de groenten en kikkererwten

1. Leg de kikkererwten en groenten op de platte bakplaat, dicht bij het midden, en schroei elke kant 2-3 minuten dicht, zodat een goudbruin korstje ontstaat.
2. Verplaats de kikkererwten en groenten naar de buitenste platte kookplaat en kook nog eens 5-7 minuten, tot ze gaar zijn.

Monteer de Boeddhaschaal

1. Doe de gekookte quinoa, gemengde groenten, gegrilde groenten en kikkererwten in een grote kom.
2. Beleg met gesneden avocado en verse koriander.
3. Meng in een kleine kom tahini, citroensap, zout en een beetje water om een ​​dressing te maken. Sprenkel over de kom.

Serveren

Serveer onmiddellijk en geniet van de mix van verse en gegrilde ingrediënten.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de groenten de gewenste malsheid bereiken.
• Draai de groenten op de platte kookplaat om verschillende warmtezones te gebruiken voor een gelijkmatige bereiding.
• Laat de groenten na het grillen rusten om hun sappen te behouden.

Conclusie

Geniet van je perfect aangebraden en smaakvolle Buddha Bowl, een waar grillmeesterwerk. Dit recept garandeert een knapperig en mals resultaat elke keer dat u uw Arteflame-grill aansteekt.

Variaties

Pittige Boeddhakom

Voeg vóór het grillen 1 theelepel rode pepervlokken toe aan het groentemengsel.

Mediterrane Boeddhaschaal

Voeg 1/4 kopje Kalamata-olijven en 1/4 kopje verkruimelde fetakaas toe aan het afgewerkte gerecht.

Aziatische Boeddhaschaal

Voeg 1/4 kopje edamame toe en besprenkel met een sesam-gemberdressing in plaats van tahini.

Mexicaanse Boeddhaschaal

Voeg 1/4 kopje zwarte bonen en maïs toe en bedek met een salsa- en avocadodressing.

Boeddhakom boordevol eiwitten

Voeg gegrilde kip of tofu toe voor een extra eiwitboost.

Koppelingen

Beste drankje

Serveer met een gekoeld glas Sauvignon Blanc of een verfrissende ijsthee.

Beste voorgerecht

Combineer met een Caprese salade of lookbrood.

Beste dessert

Geniet ervan met een schijfje citroentaart of gegrilde perziken met een bolletje vanille-ijs.