Ultieme Arteflame Gegrilde Buddha Bowl Recept

Invoering

Het creëren van de perfecte Buddha Bowl op de Arteflame grill brengt de beste smaken naar boven met een steakhouse kwaliteit schroeien. Deze methode zorgt ervoor dat de groenten en eiwitten van binnen mals zijn met een knapperige, gouden buitenkant. Dit recept leert je hoe je thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken met de reverse searing methode.

Ingrediënten

• 1 kopje quinoa, gekookt
• 1 blik kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
• 1 grote zoete aardappel, in blokjes gesneden
• 1 courgette, in plakjes gesneden
• 1 rode paprika, in plakjes
• 1 kleine rode ui, in plakjes gesneden
• 1 avocado, in plakjes gesneden
• 2 kopjes gemengde bladgroenten
• 1/4 kopje tahin
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels boter (om te grillen)
• Zout en peper naar smaak
• 1/4 kopje verse koriander, gehakt

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om deze gereed te maken voor het grillen.

Bereid de groenten en kikkererwten voor

1. Meng de kikkererwten, zoete aardappel, courgette, paprika en rode ui met olijfolie, zout en peper.

Grill de groenten en kikkererwten

1. Leg de kikkererwten en groenten op de platte bakplaat, dicht bij het midden  en bak elke kant 2-3 minuten, tot een goudbruin korstje.
2. Doe de kikkererwten en groenten in de buitenste pan en kook ze nog 5-7 minuten, tot ze zacht zijn.

Zet de Boeddhakom in elkaar

1. Doe de gekookte quinoa, gemengde sla, gegrilde groenten en kikkererwten in een grote kom.
2. Garneer met plakjes avocado en verse koriander.
3. Meng in een kleine kom tahini, citroensap, zout en een beetje water tot een dressing. Besprenkel de kom ermee.

Dienen

Serveer direct en geniet van de combinatie van verse en gegrilde ingrediënten.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de groenten de gewenste malsheid hebben.
• Draai de groenten op de vlakke kookplaat om, zodat u verschillende warmtezones gebruikt en ze gelijkmatig garen.
• Laat de groenten na het grillen even rusten, zodat ze sappig blijven.

Conclusie

Geniet van uw perfect gebakken en smaakvolle Buddha Bowl, een waar grillmeesterwerk. Dit recept garandeert een knapperig, mals resultaat elke keer dat u uw Arteflame grill aansteekt.

Variaties

Pittige Boeddha Bowl

Voeg 1 theelepel rode pepervlokken toe aan het groentemengsel voordat u het gaat grillen.

Mediterrane Boeddha Bowl

Voeg 1/4 kopje Kalamata-olijven en 1/4 kopje verkruimelde fetakaas toe aan het gerecht.

Aziatische Boeddha Bowl

Voeg 1/4 kopje edamame toe en besprenkel met een sesam-gemberdressing in plaats van tahin.

Mexicaanse Boeddha Bowl

Voeg 1/4 kopje zwarte bonen en maïs toe en garneer met een salsa-avocadodressing.

Eiwitrijke Buddha Bowl

Voeg gegrilde kip of tofu toe voor extra proteïne.

Koppelingen

Beste drankje

Serveer met een gekoeld glas Sauvignon Blanc of een verfrissende ijsthee.

Beste voorgerecht

Serveer met een Caprese salade of knoflookbrood.

Beste dessert

Lekker met een plakje citroentaart of gegrilde perziken en een bolletje vanille-ijs.