Ultieme Arteflame Gegrilde Okonomiyaki Recept

Invoering

Het creëren van de perfecte Okonomiyaki op de Arteflame grill brengt de beste smaken naar boven met een steakhouse kwaliteit schroeien. Deze methode zorgt ervoor dat de ingrediënten mals zijn van binnen met een knapperige, gouden buitenkant. Dit recept leert u hoe u thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken met behulp van de unieke eigenschappen van de Arteflame grill.

Ingrediënten

1 kopje bloem voor alle doeleinden
1 kopje dashi of water
2 eieren
2 kopjes fijngesneden kool
1/2 kopje gehakte groene uien
1/2 kopje geraspte yam (nagaimo)
1/4 kopje tenkasu (tempura-stukjes)
113 gram dun gesneden varkensbuik
1/4 kopje okonomiyakisaus
1/4 kopje Japanse mayonaise
2 eetlepels boter (om te grillen)
2 eetlepels plantaardige olie
Aonori (zeewiervlokken) ter garnering
Bonito vlokken ter garnering
Ingelegde gember als garnering

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om deze gereed te maken voor het grillen.

Bereid het beslag voor

Meng in een grote kom de bloem, dashi (of water) en eieren. Meng tot een glad geheel.
Voeg de geraspte kool, gehakte groene uien, geraspte yam en tenkasu toe aan het beslag. Meng goed.

Grill de Okonomiyaki

Verhit de boter en de plantaardige olie op het fornuis.
Giet een deel van het beslag op de vlakke kookplaat, zodat er een ronde pannenkoekvorm ontstaat.
Leg dunne plakjes varkensbuik op het beslag.
Bak ze 3-4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn. U kunt de varkensbuik ook eerst grillen en daarna het beslag toevoegen. Hierdoor wordt de varkensbuik knapperiger.

Dienen

Besprenkel de gekookte okonomiyaki met okonomiyakisaus en Japanse mayonaise.
Garneer met aonori, bonitovlokken en ingelegde gember.
Direct serveren.

Tips

Gebruik verschillende warmtezones op de vlakke kookplaat om de kooktemperatuur te regelen en een gelijkmatige schroeiing te bereiken.
Laat de okonomiyaki een minuut rusten voordat u hem serveert, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Pas de dikte van de pannenkoek aan naar wens door meer of minder beslag toe te voegen.

Conclusie

Geniet van uw perfect gebakken en smaakvolle Okonomiyaki, een waar grillmeesterwerk. Dit recept garandeert een knapperig, mals resultaat elke keer dat u uw Arteflame-grill aansteekt.