Gambas al Ajillo op het Arteflame Grillrecept
Inleiding
Transformeer uw grillervaring met dit klassieke Spaanse gerecht, Gambas al Ajillo, perfect aangepast voor koken op de Arteflame-grill. Dit recept brengt de heerlijke smaken van knoflook en garnalen samen, met een rokerige twist van de Arteflame die de geur en smaak van het gerecht versterkt. Ideaal voor bijeenkomsten of een eenvoudig familiediner. Dit gerecht is snel, gemakkelijk en boordevol smaak.
Ingrediënten
- 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan
- 10 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
- ½ kopje olijfolie
- 1 theelepel rode pepervlokken
- 1/4 kopje droge sherry of witte wijn
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1/4 kopje gehakte verse peterselie
- Citroenpartjes, om te serveren
Hulpmiddelen
- Arteflame-grill
- Gietijzeren koekenpan (indien beschikbaar)
- Grilltang
- Houten lepel
Instructies
De ingrediënten bereiden
- Bereid de garnalen voor: Zorg ervoor dat uw garnalen grondig worden schoongemaakt, gepeld en ontdaan van de darmen. Dep ze droog om oliespatten tijdens het koken te voorkomen.
- De knoflook in plakjes snijden: Snijd de teentjes knoflook in dunne plakjes. Uniforme plakjes zorgen voor een gelijkmatige bereiding zonder aanbranden.
Kookproces
- Verwarm de Arteflame Grill: Verwarm uw Arteflame grill voor op een middelhoge stand. Als u een gietijzeren koekenpan gebruikt, plaats deze dan ook op de grill om voor te verwarmen.
- Kook de knoflook: Voeg olijfolie toe aan de koekenpan of direct op de kookplaat van de grill als je geen koekenpan gebruikt. Voeg plakjes knoflook en rode pepervlokken toe en bak tot de knoflook goudbruin en geurig is. Zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt.
- Garnalen toevoegen: Voeg de garnalen toe aan de koekenpan of direct op de grill naast de knoflook. Breng op smaak met zout en peper. Kook ongeveer 2-3 minuten aan elke kant of tot de garnalen roze en ondoorzichtig worden.
- Blussen met sherry: Giet de droge sherry of witte wijn over de garnalen, laat het sissen en verdampen om de smaken te laten versmelten.
Serveren
- Garneren en serveren: Haal van het vuur, strooi gehakte peterselie over de gekookte garnalen en serveer onmiddellijk met partjes citroen ernaast.
Conclusie
Gambas al Ajillo op de Arteflame-grill is een heerlijke manier om te genieten van traditionele Spaanse tapas met een unieke, rokerige smaak die alleen buitengrillen kan bieden. Serveer dit gerecht rechtstreeks van de grill op tafel om optimaal van de aromatische en smaakvolle smaak te genieten.
