Gambas al Ajillo op het Arteflame Grillrecept
Invoering
Transformeer uw grillervaring met dit klassieke Spaanse gerecht, Gambas al Ajillo, perfect geschikt voor het koken op de Arteflame-grill. Dit recept brengt de heerlijke smaken van knoflook en garnalen samen, met een rokerige twist van de Arteflame die het aroma en de smaak van het gerecht versterkt. Ideaal voor bijeenkomsten of een eenvoudig familiediner. Dit gerecht is snel, gemakkelijk en boordevol smaak.
Ingrediënten
- 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
- 10 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
- 1/2 kopje olijfolie
- 1 theelepel rode pepervlokken
- 1/4 kopje droge sherry of witte wijn
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1/4 kopje gehakte verse peterselie
- Citroenpartjes, om te serveren
Hulpmiddelen
- Arteflame-grill
- Gietijzeren koekenpan (indien beschikbaar)
- Grilltang
- Houten lepel
Instructies
De ingrediënten voorbereiden
- Bereid de garnalen voor: Zorg ervoor dat je garnalen grondig schoongemaakt, gepeld en ontdaan zijn van de darm. Dep ze droog om te voorkomen dat er olie spettert tijdens het koken.
- Knoflook snijden: Snijd de knoflookteentjes in dunne plakjes. Gelijkmatige plakjes zorgen voor gelijkmatig garen zonder aanbranden.
Kookproces
- Verwarm de Arteflame Grill: Verwarm uw Arteflame grill voor op een medium-hoge stand. Als u een gietijzeren koekenpan gebruikt, plaats deze dan ook op de grill om voor te verwarmen.
- Knoflook koken: Voeg olijfolie toe aan de koekenpan of direct op het fornuis van de grill als je geen koekenpan gebruikt. Voeg knoflookschijfjes en rode pepervlokken toe en bak tot de knoflook goudbruin en geurig is. Pas op dat de knoflook niet verbrandt.
- Garnalen toevoegen: Voeg de garnalen toe aan de pan of direct op de grill naast de knoflook. Breng op smaak met zout en peper. Bak ongeveer 2-3 minuten aan elke kant of tot de garnalen roze en ondoorzichtig worden.
- Blus af met sherry: Giet de droge sherry of witte wijn over de garnalen en laat het sissen en verdampen, zodat de smaken goed vermengd raken.
Portie
- Garneren en serverenHaal de pan van het vuur, strooi de gehakte peterselie over de gekookte garnalen en serveer direct met partjes citroen ernaast.
Conclusie
Gambas al Ajillo op de Arteflame grill is een heerlijke manier om te genieten van een traditionele Spaanse tapas met een unieke, rokerige smaak die alleen buitengrillen kan bieden. Serveer dit gerecht rechtstreeks van de grill op uw tafel om te genieten van het aromatische en smaakvolle beste.
