Recept voor gegrilde falafel – perfect voor de Arteflame Grill
Invoering: Til je falafel naar een hoger niveau met dit recept voor gegrilde falafel, speciaal gemaakt voor de Arteflame Grill! Door falafel te grillen krijgen ze niet alleen een heerlijke rokerige smaak, maar ook een perfecte knapperige textuur. Ideaal voor een gezonde lunch, diner of als voorgerecht op een feestje, dit recept is veganistisch en zal zeker indruk maken op je gasten.
Ingrediënten:
- 2 kopjes gedroogde kikkererwten (een nacht geweekt, uitgelekt)
- 1 grote ui, grof gehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje verse peterselie, gehakt
- 1/4 kopje verse koriander, gehakt
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel komijn
- 1/2 theelepel koriander
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 2 eetlepels bloem (of kikkererwtenmeel voor de glutenvrije optie)
- 1 theelepel bakpoeder
- Olie om de grill mee in te smeren
- Optioneel: tahinsaus, om te serveren
Hulpmiddelen:
- Arteflame-grill
- Keukenmachine
- Mengkom
- Lepel of falafelschep
- Grillspatel
Instructies:
Bereid het falafelmengsel: Doe in een keukenmachine geweekte kikkererwten, ui, knoflook, peterselie, koriander, zout, peper, komijn, koriander en cayennepeper. Pulseer tot het mengsel fijngemalen is, maar niet pasta-achtig. Doe het mengsel in een mengkom, roer er bloem en bakpoeder door. Laat het mengsel 15 minuten rusten zodat de smaken kunnen mengen.
Verwarm de Arteflame Grill: Bestrijk de kookplaat met olie om aanbakken te voorkomen.
Vorm en grill de falafel: Vorm met je handen of een falafelschep het mengsel tot balletjes of kleine burgers, ongeveer 1,5 inch in diameter. Leg de falafel op de grill en bak ongeveer 3-4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Dienen: Serveer de gegrilde falafel warm met tahinisaus, gewikkeld in pitabrood met verse groenten, of op een bedje van bladgroenten voor een heerlijke maaltijd.
Conclusie:
Dit recept voor gegrilde falafel op de Arteflame Grill is niet alleen een gezondere versie van de traditionele frituurmethode, maar voegt ook een ongelooflijke laag smaak toe dankzij de rokerige grill. Perfect voor elke gelegenheid, deze falafel zal een hit zijn bij al uw familie en vrienden.
