Gegrilde Hasselbeck Butternut Squash met laurierblaadjes
Ontdek hoe je butternut squash kunt transformeren tot een gegrilde delicatesse met laurierblaadjes voor een aromatisch feest. Perfect voor elke maaltijd, dit recept geeft een unieke draai aan je grill.
Ingrediënten:
- 1 grote butternutpompoen of 2-3 kleine honeynutpompoenen (totaal ongeveer 1,5 kg)
- 1 eetlepel olijfolie
- Kosher zout, versgemalen peper
- 1 Fresno-chili, in dunne plakjes gesneden
- ¼ kopje pure ahornsiroop, bij voorkeur klasse B
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 2 eetlepels appelazijn
- 6–8 gedroogde laurierblaadjes
Instructies:
-
Voorverwarmen Voorbereiding: Verwarm je Arteflame Grill. Halveer de pompoen in de lengte, schep de zaden eruit, schil en wrijf in met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
-
Sausbereiding: Meng op de plancha van de grill de chili, ahornsiroop, boter en azijn. Laat sudderen tot het indikt tot een glazuur en houd het warm.
-
Puntentelling: Zodra de pompoen is afgekoeld, snijdt u de ronde zijkanten van de pompoenhelften kruislings in, maar snijdt u ze niet helemaal door.
-
Grillen: Leg de pompoen, met de gekerfde kanten naar boven, op de grill. Stop laurierblaadjes tussen de plakken en breng op smaak. Grill, en bestrijk ze elke 10 minuten met de glazuur, tot ze zacht zijn en bedekt met een rijke bruine glazuur, ongeveer 45–60 minuten.
-
Portie: Garneer met de achtergehouden chilipepers en serveer.
-
Voorbereiding vooraf: Kan 4 uur van tevoren worden bereid en geroosterd, afgedekt en op kamertemperatuur bewaard. Opwarmen voor het serveren.
Geniet van een unieke gegrilde pompoen met aromatische laurierblaadjes, een rijke glazuur en een vleugje pittigheid van Fresno-pepers, allemaal gecombineerd op uw Arteflame Grill voor een perfecte rokerige smaak.
