Perfect Croque Madame-recept op de Arteflame Grill

Inleiding

Het creëren van de perfecte Croque Madame op de Arteflame-grill is een heerlijke en bevredigende ervaring. Met zijn vermogen om te schroeien bij hoge temperaturen en een vlakke bakplaat die zorgt voor een gelijkmatige schroeiing zonder te verbranden, kunt u een goudbruine, knapperige sandwich bekomen met daarop een perfect gekookt ei. Volg dit recept om een ​​Croque Madame te maken die zeker indruk zal maken.

Ingrediënten:

• 4 sneetjes dik gesneden brood (zuurdesem of je favoriete soort)
• 4 eetlepels ongezouten boter, zacht
• 2 eetlepels Dijonmosterd
• 4 plakjes ham
• 4 plakjes Gruyere-kaas
• 2 grote eieren
• 1/2 kopje bechamelsaus (optioneel)
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie, gehakt (voor garnering)

Instructies:

1. Steek de grill aan: Verwarm uw Arteflame-grill voor door het vuur aan te steken en te laten opwarmen. Maak hem klaar om te grillen door ervoor te zorgen dat de vlakke kookplaat schoon en licht geolied is.

2. Bereid het brood: Smeer zachte boter op één kant van elk sneetje brood. Verdeel Dijon-mosterd over de onbeboterde kant van twee plakjes.

3. Stel de sandwiches samen: Leg een plakje Gruyere-kaas op de mosterdkant van het brood. Beleg met ham, nog een plakje kaas en beleg met de resterende sneetjes brood, met de beboterde kant naar buiten gericht.

4. Grill de sandwiches: Plaats de sandwiches op de vlakke kookplaat, met behulp van de middelmatige hittezone. Grill 3-4 minuten aan elke kant tot het brood goudbruin en krokant is en de kaas gesmolten is. Gebruik een spatel om lichtjes aan te drukken voor een gelijkmatige schroei.

5. Kook de eieren: Breek de eieren op de vlakke kookplaat in een koelere zone. Kook tot het eiwit stevig is en de dooiers nog vloeibaar zijn (of tot de gewenste gaarheid).

6. Stel de Croque Madame samen: Leg de tosti's op een bord. Beleg elke sandwich met een gekookt ei. Eventueel besprenkelen met bechamelsaus.

7. Serveren: Garneer met verse peterselie en serveer onmiddellijk.

Tips:

• Boter boven olijfolie: Het gebruik van boter in plaats van olijfolie geeft een rijke, heerlijke smaak aan het brood.
• Verschillende warmtezones: Gebruik de verschillende warmtezones op de vlakke kookplaat van de Arteflame grill om de kooktemperatuur perfect te regelen.
• Gelijkmatig dichtschroeien: Door de sandwich licht aan te drukken met een spatel, wordt een gelijkmatige schroeiing gegarandeerd en wordt de kaas goed gesmolten.

Conclusie:

Met de Arteflame-grill is het maken van een Croque Madame die knapperig en goudbruin is en wordt gegarneerd met een perfect gekookt ei moeiteloos. De massief stalen kookplaat zorgt voor een gelijkmatige schroei zonder aanbranden, terwijl de verschillende warmtezones nauwkeurig koken mogelijk maken. Geniet van dit klassieke Franse broodje met een gastronomisch tintje en geniet van de ongelooflijke smaak die alleen een perfect gegrilde Croque Madame kan bieden.