Gegrilde Vidalia-uienbloesems met knoflookboter

Gegrilde Vidalia-uienbloesems zijn een zoet en hartig gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Vidalia-uien, bekend om hun milde en zoete smaak, worden in prachtige bloesems gesneden, bestreken met een smaakvolle knoflookboter en gegrild tot ze zacht en gekarameliseerd zijn. Dit recept is een geweldig bijgerecht of voorgerecht dat indruk zal maken op uw gasten met zijn presentatie en smaak.

Ingrediënten

• 4 grote Vidalia-uien
• 1/4 kopje ongezouten boter, gesmolten
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 tl verse tijmblaadjes
• 1 tl gerookte paprika
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie ter garnering (optioneel)

Instructies

1. Bereid de uien voor

1. Pel de Vidalia-uien en snijd het uiteinde van de wortel eraf. Zorg ervoor dat de kern intact blijft, zodat de ui bij elkaar blijft.
2. Snijd elke ui in kwarten, snijd naar beneden zonder helemaal door de wortel te snijden. Maak vervolgens extra sneden tussen de kwarten om acht secties te creëren. De ui moet iets opengaan en een bloemvorm krijgen.

2. Maak de knoflookboter

1. Meng in een kleine kom de gesmolten boter, gehakte knoflook, verse tijm, gerookte paprika, zout en peper. Roer goed tot alles gemengd is.

3. Verwarm de Arteflame Grill voor

Steek uw Arteflame grill aan en laat de vlakke kookplaat een gemiddelde hitte bereiken. De gelijkmatige warmteverdeling zal helpen de uien gelijkmatig te garen en een mooie karamellisatie te ontwikkelen.

4. Grill de uienbloesems

1. Bestrijk de uienbloesems rijkelijk met olijfolie en zorg ervoor dat de olie tussen de laagjes komt.
2. Leg de uien direct op het vlakke kookvlak, met de wortel naar beneden. Grill ze ongeveer 10-12 minuten, af en toe bestrijkend met de knoflookboter, tot de uien zacht zijn en lichtjes geblakerd aan de randen.

5. Serveren

1. Haal de gegrilde Vidalia-uienbloesems van de grill en leg ze op een serveerschaal.
2. Besprenkel met de rest van de knoflookboter en garneer eventueel met verse peterselie.

Koppelingen

• Drankje : Combineer met een frisse witte wijn zoals Chardonnay of een licht pilsje.
• Kant : Serveer bij gegrilde biefstuk, kip of varkensvlees, of als onderdeel van een groenteschotel.
• Nagerecht : Kies daarna voor een licht dessert, zoals gegrilde perziken of een eenvoudig sorbet.

Tips

• Maak het pittig Voeg een snufje cayennepeper of rode pepervlokken toe aan de knoflookboter voor een pittige smaak.
• Extra smaak : Bestrooi vlak voor het serveren met geraspte Parmezaanse kaas voor een extra smaakaccent.
• Perfecte bloesems : Als de ui niet zo ver opengaat als je zou willen, spreid de lagen dan voorzichtig uit elkaar met je vingers, zodat de ui gaat bloeien.

Conclusie

Gegrilde Vidalia Uienbloesems met Knoflookboter zijn een heerlijk en visueel indrukwekkend gerecht dat de natuurlijke zoetheid van Vidalia uien naar voren brengt. De rokerige smaak van de grill in combinatie met de rijke knoflookboter maken deze uienbloesems een perfecte aanvulling op elke maaltijd. Of het nu als bijgerecht of voorgerecht is, dit recept zal zeker een hit zijn op uw volgende bijeenkomst.