Recept voor gegrilde knapperige koolsalade | Arteflame Grillkoken

Deze knapperige koolsla maakt deel uit van een compleet recept inclusief steak sandwich en appelflap, allemaal gemaakt op de Arteflame Grill.

Ervaar een draai aan de klassieke kant met dit recept voor gegrilde knapperige koolsalade, perfect voor het toevoegen van een rokerige smaak aan je barbecue in de achtertuin. Dit gerecht, gemaakt op de Arteflame-grill, brengt de natuurlijke zoetheid en scherpte van de koolsalade naar voren en transformeert het in een warm, gekaramelliseerd genot. Zo maak je het:

Ingrediënten:

• 1-2 kopjes gesneden rode en groene koolmix
• 1/2 kopje suiker
• 1/4 kopje appelciderazijn
• Sap van één limoen
• Zout en peper, naar smaak

Routebeschrijving:

1. De grill voorverwarmen: Verwarm uw Arteflame-grill tot een middelhoge temperatuur.

2. Bereid de koolsalade: Verdeel het gesneden koolmengsel gelijkmatig over de buitenrand van de Arteflame-grill, waar de hitte minder intens is. Hierdoor is een gelijkmatige karamelisering mogelijk zonder dat de kool verbrandt.

3. Seizoen: Strooi de suiker over de kool. Giet vervolgens de appelciderazijn en het limoensap er gelijkmatig over. Breng op smaak met zout en peper.

4. Grill: Laat het koolmengsel karameliseren en sissen gedurende ongeveer 3-5 minuten. Halverwege de kool voorzichtig omdraaien om een ​​gelijkmatige verdeling van de kruiden en een gelijkmatige karamellisatie aan beide kanten te garanderen.

5. Serveren: Zodra de kool zacht is geworden en een mooie gegrilde textuur heeft gekregen, haal je hem van de grill. Serveer het warm, op een broodje voor een knapperige textuur of als uniek bijgerecht als aanvulling op je hoofdgerecht.