Gegrilde koningskrab uit Alaska met knoflookboter

Inleiding

Ervaar de luxe van Alaskan King Crab, tot in de perfectie gegrild en versterkt met een rijke knoflookbotersaus. De unieke hittezones van de Arteflame-grill zorgen ervoor dat de krab gelijkmatig wordt gegaard, wat resulteert in mals en smaakvol vlees dat zeker indruk zal maken. Dit gerecht is perfect voor speciale gelegenheden of wanneer u thuis wilt genieten van een gastronomische maaltijd.

Ingrediënten

• 2 pond Alaskan King Crab-poten
• 1/2 kopje ongezouten boter
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
• Zout en peper naar smaak
• Citroenpartjes (voor serveren)

Instructies

Stap 1: Steek de grill aan

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om hem gereed te maken voor het grillen. Streef naar een gematigde temperatuur op de platte kookplaat en een hoge temperatuur op het middelste grillrooster.

Stap 2: Bereid de krab voor

1. Als de krabbenpoten heel zijn, gebruik dan een keukenschaar om ze in stukken te snijden, zodat je ze gemakkelijker kunt hanteren en serveren.
2. Spoel de krabbenpoten af ​​onder koud water om eventueel ijsglazuur te verwijderen en dep ze droog met keukenpapier.

Stap 3: Maak de knoflookboter

1. Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur op de vlakke kookplaat.
2. Voeg de gehakte knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 2 minuten.
3. Roer het citroensap, de gehakte peterselie, het zout en de peper erdoor. Haal van het vuur en zet opzij.

Stap 4: Grill de krab

1. Plaats de krabbenpoten op de vlakke kookplaat of het middelste grillrooster.
2. Grill de krabbenpoten ongeveer 4-5 minuten per kant en bestrijk ze af en toe met het knoflookbotermengsel.
3. Koken tot het krabvlees gaar is en licht verkoold.

Stap 5: Serveer

1. Haal de krabbenpoten van de grill en leg ze op een serveerschaal.
2. Besprenkel de overgebleven knoflookboter over de krabbenpoten.
3. Serveer onmiddellijk met partjes citroen ernaast.

Tips

• Voor extra smaak strooi je voor het grillen een snufje gerookte paprikapoeder of Old Bay-kruiden over de krabbenpoten.
• Als je wilt, kun je de krabbenpoten ook vóór het grillen stomen om er zeker van te zijn dat ze volledig gaar zijn en ze vervolgens op de grill afwerken voor een rokerige smaak.
• Serveer met knapperig brood om te genieten van de heerlijke knoflookbotersaus.

Conclusie

Gegrilde koningskrab uit Alaska met knoflookboter is een decadent gerecht dat verrassend eenvoudig te bereiden is. De Arteflame-grill haalt het beste uit de krab naar boven, waardoor deze een subtiele rokerigheid krijgt die perfect past bij de rijke, knoflookachtige boter. Dit gerecht zal zeker in de smaak vallen bij liefhebbers van zeevruchten.

Variaties

1. Pittige gegrilde krab

Voeg een snufje cayennepeper of rode pepervlokken toe aan de knoflookboter voor een pittige kick.

2. Kruidenboterkrab

Meng verse kruiden zoals tijm, rozemarijn en bieslook door de knoflookboter voor een aromatische twist.

3. Citrusboterkrab

Voeg een eetlepel sinaasappel- of limoensap samen met wat schil toe aan de knoflookboter voor een heldere, citrusachtige smaak.

4. Cajun Gegrilde Krab

Voeg Cajun-kruiden toe aan het botermengsel voor een gedurfd, pittig smaakprofiel.

5. Kokos-Limoenkrab

Vervang de helft van de boter door kokosmelk en voeg limoenschil toe voor een tropische twist.

Beste combinaties

• Drank: Een frisse witte wijn of een licht biertje.
• Bijgerecht: Gegrilde asperges of een frisse groene salade.
• Dessert: Een licht, fruitig dessert zoals mangosorbet of limoentaart.