Recept voor gegrilde inktvissalade - Arteflame Grill Perfection
Ontdek het ultieme recept voor gegrilde calamaressalade, perfect geblakerd op de Arteflame Grill. Deze frisse, pittige salade combineert sappige calamares, knapperige venkel en pittige citroen voor een lichte maar bevredigende maaltijd. Ideaal voor gezondheidsbewuste foodies die op zoek zijn naar een gastronomische grillervaring thuis.
Ingrediënten:
- 1 pond inktvislichamen, gewassen, gespoeld en gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, schil en sap verdeeld
- 1/2 venkelknol, in dunne plakjes gesneden
- 1/4 kopje geroosterde rode paprika's, gehakt
- Olijfolie van goede kwaliteit (bijv. Bonacci)
- Rode pepervlokken, naar smaak
- Zeezout, naar smaak
- Baby rucola
- Verse peterselie, gehakt
- Parmezaanse kaas, geschaafd
Instructies:
Marineer de inktvis: Meng in een mengkom 1 eetlepel olijfolie, gehakte knoflook, citroenschil en sap van een halve citroen. Breng op smaak met een snufje rode pepervlokken en zeezout. Voeg de inktvis toe en zorg dat deze goed bedekt is met de marinade. Laat het 20 minuten tot een uur staan.
Verwarm de grill: Steek uw Arteflame grill aan en zet deze op een medium-hoge temperatuur. Zorg ervoor dat de kookplaat schoon is en klaar om te grillen.
Grill de calamares: Leg de inktvis, nadat deze gemarineerd is, op de Arteflame-grill. Grill elke kant tot hij licht geblakerd is, maar niet te gaar, om taaiheid te voorkomen. Dit duurt een paar minuten per kant.
Bereid de salade: Meng in een grote slakom de jonge rucola, dun gesneden venkel, gehakte peterselie en geroosterde rode paprika. Besprenkel met 1 theelepel Bonacci olijfolie en het resterende citroensap. Breng op smaak met een snufje zeezout.
Combineren en serveren: Voeg de gegrilde calamari toe aan de salade. Meng voorzichtig om te mengen. Garneer met geschaafde Parmezaanse kaas en een snufje zwarte peper.
Genieten: Serveer direct en geniet van een frisse, pittige en licht pikante salade die geschikt is voor elke gelegenheid.
