Invoering
Creëer de ultieme pizza voor vleesliefhebbers op uw Arteflame-grill. De hoge hitte van de grill geeft uw pizzadeeg een perfect knapperige bodem, terwijl de platte bakplaat uw favoriete vlees sappig en smaakvol kookt. Dit recept gebruikt de Arteflame pizzaovenaccessoire voor de beste pizza-ervaring buitenshuis.
Ingrediënten:
Voor het deeg:
- 2 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
- 1 pakje actieve droge gist (2 ¼ tl)
- 1 kopje warm water
- 2 eetlepels olijfolie
Voor de saus:
- 1 kopje tomatensaus
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
Vleesbeleg:
- ½ pond Italiaanse worst, verkruimeld
- ½ pond pepperoni plakjes
- ½ pond spek, gebakken en gehakt
- ½ pond rundergehakt, gekookt en verkruimeld
- 2 kopjes mozzarellakaas, geraspt
- 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
Extra toppings:
- 1 kleine rode ui, in dunne ringen gesneden
- 1 groene paprika, in dunne plakjes gesneden
- Verse basilicumblaadjes, ter garnering
Instructies:
1. Steek de Arteflame Grill aan
Begin met het voorbereiden van uw Arteflame grill. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten, stapel brandhout op de servetten en steek de grill aan. Laat het ongeveer 20 minuten opwarmen, zodat het middelste grillrooster ongeveer 1000°F bereikt. Plaats het pizza-ovenaccessoire op de grill om voor te verwarmen.
2. Bereid het deeg voor
Meng in een kleine kom warm water, suiker en gist. Laat het 5 minuten staan tot de gist geactiveerd is en schuimig wordt. Meng in een grote mengkom bloem en zout. Voeg het gistmengsel en olijfolie toe en roer tot het deeg zich vormt. Kneed het deeg 5-7 minuten tot het glad is. Laat het 1 uur rijzen of tot het in omvang is verdubbeld.
3. Kook het vlees
Leg de Italiaanse worst, het rundergehakt en het spek op de platte bakplaat rondom de middelste grill. Bak tot ze bruin en gaar zijn, en beweeg ze over de platte bakplaat voor gelijkmatig garen. Zet het gekookte vlees apart zodra het klaar is.
4. Stel de pizza samen
Zodra het deeg is gerezen, verdeel je het in twee porties. Rol elk deel uit tot een dunne cirkel op een met bloem bestoven oppervlak. Smeer een dunne laag tomatensaus op elk pizzadeeg. Voeg gehakte knoflook, oregano en basilicum toe. Verdeel mozzarellakaas over de saus en stapel er vervolgens de gekookte worst, pepperoni, spek en rundergehakt op. Voeg optionele toppings toe, zoals uien en paprika's.
5. Grill de pizza
Schuif de pizza voorzichtig op een pizzaschep. Plaats hem in het voorverwarmde pizzaovenaccessoire op uw Arteflame-grill. Sluit het deksel van de pizzaoven en bak ongeveer 7-10 minuten, draai indien nodig om voor een gelijkmatige bereiding. Haal de pizza eruit als de korst goudbruin is, de kaas bubbelt en de interne temperatuur van het vlees voedselveilig is.
6. Garneren en serveren
Als het klaar is, haal je de pizza uit de Arteflame en garneer je hem met verse basilicumblaadjes. Snijd hem in plakjes en geniet ervan!
Tips:
- Als u geen pizzaovenaccessoire hebt, kunt u de pizza ook direct op de bakplaat bakken. Houd de korst dan wel goed in de gaten om verbranding te voorkomen.
- Controleer de hitte: Leg geen brandhout direct onder de pizza, want hierdoor bakt de korst sneller dan de toppings.
- Gebruik een pizzasteen op de platte bovenkant voor een extra knapperige korst.
Conclusie:
Deze pizza met gegrild vlees zal zeker in de smaak vallen bij iedereen.De rokerige smaken van de grill gecombineerd met het rijke vlees en de knapperige korst zorgen voor een onvergetelijke pizza-ervaring buitenshuis. Gebruik de Arteflame-grill om elke keer die perfecte balans te krijgen van aangebraden vlees en perfect gebakken pizzadeeg.
Variaties:
- BBQ-vleespizzaVervang de tomatensaus door barbecuesaus en vervang het gehakt door pulled pork.
- Pittige vleespizza: Voeg voor een pittige smaak hete Italiaanse worst en jalapeño's toe.
- Mediterrane vlees pizza: Gebruik lamsworst, kalamata-olijven en fetakaas voor een mediterraan tintje.
- Gerookte spek en ham pizza: Gebruik gerookte ham en verdubbel de hoeveelheid spek voor een rokerige, hartige smaak.
- Kaasachtig vlees deluxeVoeg extra mozzarella, cheddar en blauwe kaas toe om het een droomgerecht te maken voor liefhebbers van vlees met kaas.
Beste combinaties:
- Een portie Caesarsalade of gegrilde groenten.
- Een koud biertje of een stevige rode wijn, zoals Zinfandel.
- Gegrild knoflookbrood met gesmolten kaas.
