Gezinsvriendelijke zelfgemaakte pizza-avond

Inleiding

Maak van pizza-avond een interactieve en leuke ervaring voor het hele gezin! Met dit recept kan iedereen zijn eigen persoonlijke pizza samenstellen, waarbij hij kan kiezen uit verschillende toppings. Of je nu bakt in de oven of grilt op de Arteflame, elk gezinslid kan genieten van een gepersonaliseerde pizza, precies zoals hij of zij het lekker vindt. Het is een gemakkelijke en heerlijke manier om iedereen bij elkaar te brengen!

Ingrediënten

Voor het deeg (voor 4 kleine pizza's):

• 3 1/2 kopjes (450 g) bloem voor alle doeleinden of 00-meel
• 1 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel actieve droge gist
• 1 1/4 kopjes (300 ml) lauw water
• 1 eetlepel olijfolie

Voor de saus:

• 1 blik (14 oz) geplette tomaten
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Topping-ideeën:

• 2 kopjes geraspte mozzarellakaas
• Plakken van 1/2 kop pepperoni
• 1/2 kopje paprika, in plakjes
• 1/2 kopje champignons, in plakjes
• 1/4 kopje zwarte olijven, in plakjes
• Verse basilicumblaadjes
• 1/2 kop gekookte worst, verkruimeld
• 1/4 kopje ananasstukjes (optioneel)
• 1/4 kop verse spinazie
• Extra vierge olijfolie (om te besprenkelen)

Instructies

1. Bereid het deeg

Meng de bloem en het zout in een grote mengkom. Meng in een aparte kom het lauwe water en de gist en laat het ongeveer 5 minuten inwerken tot er schuim ontstaat. Giet het gistmengsel geleidelijk bij de bloem en meng tot er een deeg ontstaat. Voeg de olijfolie toe en kneed het deeg gedurende 8-10 minuten tot het glad en elastisch is.

Bedek het deeg met een vochtige doek en laat het 1-2 uur rijzen tot het in omvang is verdubbeld.

2. Maak de saus

Meng in een kleine kom de geplette tomaten, knoflook, olijfolie, oregano, zout en peper. Zet de saus opzij zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.

3. Verwarm de Arteflame Grill

voor

Steek de grill aan en verwarm ongeveer 20 minuten voor, zodat de grill lekker heet is. Zodra de grill heet is, verwijdert u de houtskool/het hout direct onder het gebied waar u de pizza gaat bakken. Zo bakken de toppings op dezelfde snelheid als de korst. Voeg het optionele pizzarooster en de pizzaoven toe.

4. Verdeel het deeg

Verdeel het deeg zodra het gerezen is in 4 gelijke porties. Elk gezinslid kan zijn deeg uitrekken of uitrollen tot pizza's van persoonlijk formaat, met een diameter van ongeveer 20 tot 20 centimeter. Zorg ervoor dat het deeg niet te dik is, zodat het gelijkmatig gaart.

5. Zet een toppingstation op

Zet een toppingstation op met kommen met bereide toppings, waaronder kaas, pepperoni, groenten en meer. Laat iedereen een dun laagje saus op zijn pizzadeeg smeren, gevolgd door zijn favoriete toppings.

6. Kook de pizza's

Plaats de pizza's in de pizzaoven op de Arteflame en bak 6-8 minuten, draai halverwege om voor een gelijkmatige bereiding. De pizza's zijn klaar als de korst knapperig is en de kaas gesmolten is.

7. Serveer en geniet

Haal de pizza's uit de oven of grill en laat ze iets afkoelen. Besprenkel met extra vergine olijfolie en garneer eventueel met verse basilicum. Snijd en geniet van je gepersonaliseerde pizza's met het hele gezin!

Tips

• Pas het aan: laat iedereen zijn eigen toppings toevoegen om elke pizza uniek te maken.
• Het deeg uitrekken: Voor de beste korst rek je het deeg met de hand uit in plaats van met een deegroller, om het luchtig en licht te houden.
• Kaasmix: Gebruik voor extra smaak een mix van kazen zoals mozzarella, cheddar en Parmezaanse kaas.

Variaties

1. BBQ Chicken Pizza: Gebruik barbecuesaus in plaats van tomatensaus en beleg met gegrilde kip, rode uien en koriander.
2. Vegetarische pizza: stapel verse groenten zoals spinazie, champignons en paprika voor een vegetarische optie.
3. Hawaiiaanse pizza: voeg ham en ananas toe voor een zoete en hartige combinatie.
4. Witte pizza: sla de tomatensaus over en gebruik een basis van knoflook en olijfolie, gegarneerd met ricotta en mozzarella.
5. Margherita Pizza: Houd het simpel met tomatensaus, verse mozzarella en basilicum voor een klassieke pizza.

Beste combinaties

• Een knapperige Caesarsalade met huisgemaakte croutons
• Gegrilde groenten zoals courgette of paprika
• Knoflookbrood of soepstengels met marinara-dipsaus
• Verse limonade of bruisend water voor een verfrissend drankje