Perfect gegrilde spatchcock-kiprecept op de Arteflame Grill
Invoering
Ontdek de kunst van het grillen van spatchcock chicken met ons Arteflame grillrecept. Deze techniek zorgt ervoor dat uw kip gelijkmatig gaart, wat resulteert in sappig vlees en een perfect knapperig vel. Het is een onfeilbare methode voor een spectaculair feest in de buitenlucht.
Ingrediënten
- 1 hele kip (ongeveer 4-5 pond)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel zout
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel paprika
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- Verse kruiden voor garnering (zoals rozemarijn of tijm)
Apparatuur
- Arteflame-grill
- Vleesschaar of een scherp mes
- Vleesthermometer
Instructies
-
Bereid de kip voor:
- Haal de kip uit de verpakking en dep hem droog met keukenpapier.
- Leg de kip met de borst naar beneden. Gebruik een vleesschaar of een scherp mes om langs beide kanten van de ruggengraat te snijden en verwijder deze. Draai de kip om en druk stevig op de borstbeen om deze plat te maken.
- Wrijf de kip helemaal in met olijfolie. Meng zout, peper, paprika, knoflookpoeder en uienpoeder en strooi het gelijkmatig over beide kanten van de kip.
-
Verwarm de Arteflame Grill voor:
- Verwarm uw Arteflame-grill. Voor dit recept kunt u de Arteflame Rotisserie gebruiken, die zal prima werken. U kunt de kip ook snel dichtschroeien op het grillrooster en deze vervolgens op de vlakke kookplaat leggen.
-
Grill de kip:
- Leg de kip met de velkant naar beneden op het grillrooster om hem snel dicht te schroeien. Grill de kip vervolgens op het fornuis gedurende ongeveer 10-15 minuten, of totdat het vel goudbruin en knapperig is.
- Draai de kip voorzichtig om en laat nog 30-40 minuten garen, of totdat een vleesthermometer die u in het dikste gedeelte van de dij steekt, 65°C aangeeft.
- LET OP: Vergeet niet dat de kip nog even doorgart nadat u hem van de grill haalt. Haal het er tijdig uit, zodat het niet te lang gaar wordt!
-
Rusten en serveren:
- Laat de kip 10 minuten rusten voor het aansnijden. Garneer eventueel met verse kruiden.
Conclusie
Het grillen van spatchcock chicken op de Arteflame grill is een makkelijke en effectieve manier om een heerlijke, visueel indrukwekkende maaltijd te bereiden. De techniek zorgt voor snelle bereiding en optimale smaak, waardoor het perfect is voor elke bijeenkomst.
