Makkelijk dineridee: gegrilde garnalentaco's met mangosalsa

Op zoek naar een snel en heerlijk idee voor een diner? Deze gegrilde garnalentaco's met verse mangosalsa zijn de perfecte oplossing. Boordevol smaak en in een mum van tijd klaar, is dit gerecht ideaal voor drukke doordeweekse avonden waarop je iets lekkers en bevredigends nodig hebt.

Ingrediënten

Voor de garnalen:

1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel gerookte paprika
1 theelepel komijn
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel uienpoeder
Zout en peper naar smaak
Sap van 1 limoen

Voor de mangosalsa:

1 rijpe mango, in blokjes gesneden
1/2 rode ui, fijngehakt
1 jalapeño, zaadjes verwijderd en fijngehakt
1/4 kopje verse koriander, gehakt
Sap van 1 limoen
Zout naar smaak

Voor de taco's:

8 kleine maïstortilla's
1/2 kopje geraspte rode kool
1 avocado, in plakjes gesneden
1/4 kopje zure room
Verse koriander als garnering

Instructies

1. Steek de grill aan

Begin met het aansteken van uw Arteflame grill om hem klaar te maken voor het grillen. U wilt dat het middelste grillrooster een hoge temperatuur bereikt voor snel dichtschroeien.

2. Kruid de garnalen

Meng in een grote kom de garnalen met olijfolie, gerookte paprika, komijn, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, peper en limoensap. Zorg ervoor dat de garnalen gelijkmatig bedekt zijn.

3. Grill de garnalen

Leg de garnalen op het middelste grillrooster en schroei ze 2-3 minuten aan elke kant dicht tot ze ondoorzichtig en gaar zijn. De garnalen moeten een mooie schroeiing hebben, maar sappig blijven. Optioneel: grill de rode kool voor een heerlijke extra smaak. Je kunt de uien ook grillen. Leg de kool en de uien gewoon op het fornuis. Grill de uien tot ze mooi zwartgeblakerd en glazig zijn.

4. Bereid de mangosalsa

Terwijl de garnalen grillen, meng je de mangoblokjes, rode ui, jalapeño, koriander, limoensap en zout in een kom. Meng goed en zet apart.

5. Verwarm de tortilla's

Verwarm de maïstortilla's lichtjes op het platte kookoppervlak van uw Arteflame-grill. Draai ze af en toe om, tot ze zacht en soepel zijn.

6. Stel de taco's samen

Vul elke tortilla met een paar gegrilde garnalen, een lepel mangosalsa, geraspte rode kool en plakjes avocado. Besprenkel met zure room en garneer met verse koriander.

7. Serveren

Serveer de taco's direct en geniet van de levendige, verse smaken.

Tips

Pas de warmte aan : Voor een pittigere salsa kunt u de zaadjes in de jalapeño laten of een scheutje hete saus toevoegen.
Probeer verschillende tortilla's : Als u dat liever heeft, kunt u in plaats van maïs ook bloemtortilla's gebruiken.
Maak het vooruit : Je kunt de mangosalsa een paar uur van tevoren maken en in de koelkast bewaren tot je hem wilt gebruiken.

Conclusie

Deze gegrilde garnalentaco's met mangosalsa zijn een makkelijk en heerlijk dineridee dat een tropische smaakexplosie aan uw tafel brengt. Perfect gegrilde garnalen gecombineerd met de zoete en pittige salsa zorgen voor een overheerlijke maaltijd die snel klaar is en zeker in de smaak zal vallen.