Schwedesch gegrillte Venison Steaks mat Juniper Marinade

Name: Schwedesch gegrillte Venison Steaks mat Juniper Marinade
Prep time: PT15MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT25MM
Yield: 2
Cuisine: Swedish
Ingredients: Arteflame Grill; 2 venison steaks, about 1-inch thick; 1/4 cup juniper berries, crushed; 2 garlic cloves, minced; 1/4 cup soy sauce; 2 tbsp Dijon mustard; 2 tbsp brown sugar; 1 tbsp fresh thyme, chopped; 1/2 tsp black pepper; 2 tbsp unsalted butter; 1 tbsp vegetable oil (for lighting the grill); Salt, to taste

Aféierung

Erlieft déi déif, räich Aromen vu Schweden mat dëse gegrillte Rëndfleesch Steaks, marinéiert an enger parfüméierter Juniper Berry Mëschung. Den Arteflame Grill schaarf dës Steaks perfekt bei 1.000 ° F fir Jusen a Goût ze spären. Da réckelen mir se op déi flaach Top Kachplack fir déi ideal Kachheet z'erreechen. Dëst ass eng richteg Wanterfreed déi Dir gär grillen!

Zutaten

2 Rëndfleesch Steaks, ongeféier 1 Zoll déck
1/4 Coupe Juniper Beeren, zerquetscht
2 Knuewelek, gehackt
1/4 Coupe Sojazooss
2 EL Dijon Senf
2 EL brong Zocker
1 EL frësch Thymian, gehackt
1/2 Tsp schwaarz Peffer
2 EL net gesalzt Botter
1 EL Geméis Ueleg (fir de Grill ze beliichten)
Salz, fir ze schmaachen

Uweisungen

Schrëtt 1: Bereet d'Marinade

D'Juniper Beeren zerbriechen a se mat Sojazooss, Dijon Senf, brong Zucker, Knuewel, Thymian a schwaarze Peffer vermëschen.
Huelt d'Véiersteaks an engem flachen Platen a beschicht se mat der Marinade.
Deckt a kühlen op d'mannst 3 Stonnen oder iwwer Nuecht fir verstäerkte Goûten.

Schrëtt 2: Luucht den Arteflame Grill

Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Grill.
Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten.
Liicht d'Pabeier Servietten an erlaabt d'Feier opzebauen. De Grill ass prett fir ze kachen an ongeféier 20 Minutten.

Schrëtt 3: Rëndfleesch Steaks

Huelt d'Steaks aus der Marinade a loosst se op Raumtemperatur kommen.
Setzt d'Steaks op der Mëtt Grillrist iwwer d'héich Hëtzt Zone bei 1.000 ° F.
Sear all Säit fir ongeféier 90 Sekonnen fir eng räich Krust ze bilden.

Schrëtt 4: Fäerdeg Kachen op der flaacher Spëtzt

Beweegt d'Steaks op d'Arteflame flaache Kachplack fir ze kachen.
Kachen d'Steaks op eng intern Temperatur vu 15 ° F ënner Ärem gewënschten Geschmaach.
Huelt se vum Grill a loosst se 5 Minutte raschten virum Déngscht.

Tipps

Loosst d'Rëndfleesch ëmmer nom Grillen raschten fir seng Jusen ze behalen.
Benotzt Botter anstatt Olivenueleg fir e méi räiche Goût.
Fir mëttel- rar, ewechzehuelen der Steaks op 120 ° F; si kachen weider op ongeféier 135 ° F.
Benotzt verschidden Hëtztzonen op der Arteflame fir Äre Kachprozess ze optimiséieren.

Variatiounen

Smoky skandinaveschen: Füügt e Stéck gefëmmt Paprika an e Sprëtz Aquavit an d'Marinade.
Herb-Infused: Thymian ersetzen mat Rosmarin a Salbei fir en méi äerdleche Goût.
Séiss a wierzegen: En Teelöffel Chili-Flakelen an en Esslöffel Hunneg vermëschen.
Knuewelek Botter: Baste d'Steaks mat enger Mëschung aus Botter a gebraten Knuewel beim Kachen.
Bourbon Ahorn: Füügt 2 Esslöffel Bourbon a Ahornsirop fir e séissen, déiwe Goût.

Conclusioun

Dës schwedesch gegrillte Rëndfleesch Steaks sinn e schmackhaften an eenzegaartege Wantergeriicht, mat engem perfekte Balance vu séissen an aromatesche Noten. Mat dem Arteflame Grill erreecht Dir en onvergläichleche Sear a kontrolléiert Hëtztzonen, déi d'Kachen méi einfach a méi präzis maachen. Beandrockt Är Gäscht mat dësem erstaunleche Plat!