Schwedesch Charred Kabes mat Lingonberry Glace

Zutaten

• 1 Kapp grénge Kabes, an décke Keile geschnidden
• 3 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 1/2 Coupe Lingonberry Gebeess
• 2 EL Äppel Cider Esseg
• 1 EL Dijon Senf
• 1 EL Hunneg
• Salz a schwaarze Peffer, fir ze schmaachen
• Gehackte frësch Petersilie, fir ze garnéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt déi gedréchent Servietten am Grill.
3. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht de Pabeier.
4. Waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill eng optimal Grilltemperatur erreecht.

Schrëtt 2: Bereet de Kabes

1. De Kabes an décke Keile schneiden, de Kär intakt halen, sou datt se zesummen halen.
2. Pinsel all Säit mat geschmoltenem Botter.
3. Saison mat Salz a schwaarze Peffer generéis.

Schrëtt 3: Maacht d'Lingonberry Glasur

1. An enger klenger Schossel, Mix Lingonberry Gebeess, Äppel Cider Esseg, Dijon Moschter, an Hunneg bis gutt kombinéiert.

Schrëtt 4: Grill de Kabes

1. Setzt d'Kabes Keile op de méi waarmen Deel vun der flacher Kachplack no bei der Mëtt.
2. Kachen fir ongeféier 5-7 Minutten op all Säit, réckelen heiansdo bis déif charred.

Schrëtt 5: Fëllt d'Glasur op

1. Pinsel de Kabes an de leschten 2-3 Minutte vum Grill mat der Lingonberry Glace.
2. Loosst d'Glasur karamelliséieren awer net verbrennen, wann néideg, de Kabes an eng méi kühler Zone beweegen.

Schrëtt 6: Serve

1. Huelt de Kabes aus dem Grill.
2. Garnéieren mat gehackte frësche Petersilie.
3. Serve direkt a genéisst!

Tipps

• Wann de Kabes ze séier charring ass, réckelen se an eng méi kühler Zone op der flacher Kachplack.
• Fir extra Räichtum, sprëtzen méi geschmëlzene Botter iwwer de Kabes virum Déngscht.
• Déi séiss a tangy Gläichgewiicht vun der Glasur kann ugepasst ginn andeems d'Hunneg-zu-Esseg Verhältnis ugepasst gëtt.

Variatiounen

1. Spicy Kick: Füügt 1 TL Chili-Flakelen an d'Glasur fir eng méi schaarf Versioun.
2. Knuewelek Kraut: 1 TL gehackte Knuewel an 1 TL frëschen Thymian an d'Glasur vermëschen fir en Kraider ze verdréien.
3. Ahorn Glasur: Tauscht Hunneg mat Ahornsirop a füügt 1/4 TL Zimt derbäi fir d'Séissegkeet ze verbesseren.
4. Balsamic Berry: Ersetzen Äppel Cider Esseg mat Balsamico Esseg fir eng méi déif, méi komplex Glasur.
5. Smoky BBQ: Mix an 1 EL Grillmeeschter Zooss an d'Glasur fir eng rauchig, amerikanesch-schwedesch Fusioun.

Conclusioun

Schwedesch Charred Kabes mat Lingonberry Glaze ass en eenzegaartegen a schmackhafte gegrillte Geméisgeriicht deen dat Bescht an einfachen Zutaten eraus bréngt. Den Arteflame Grill suergt fir eng perfekt Karamelliséierung, während d'Lingonberry Glace d'Geriicht mat engem Hiweis vu skandinavescher Séiss verbessert. Probéiert et haut an erhéicht Är Grillerfahrung!

Beschte Koppelen

• Gegrillte Saumon mat Botter a Kraider
• Schwedesch Fleeschbäll mat enger cremiger Zooss
• Warm Gromper Zalot mat Dill a Moschter
• Crisp, dréchen wäisse Wäin wéi Sauvignon Blanc
• E Liicht, Berry-Forward Roude Wäin wéi Pinot Noir