Zweemol gebakene Gromperen um Arteflame Grill

Introduktioun

Zweemol gebakene Gromperen sinn déi ultimativ Verwinung—knusprech baussen, cremeg a käsege bannen. D'Grillen vun de Gromperen um Arteflame füügt e subtilen réischteregen Goût dobäi, deen dëse klassischen Plat opwäert. Mat flauschegen Zerdréckten Gromperen, schmaachhaften Speck, a klëmmege Kéis sinn dës zweemol gebakene Grompere perfekt als Beilag fir all Grilliessen oder als e gehäertege Plat fir sech eleng. Loosst eis de Grill unmaachen an ufänken ze kachen!

Zutaten

• 4 grouss russet Gromperen
• 2 Iessläffel Olivenueleg (fir d'Gromperen anzestäichen)
• 4 Iessläffel ongesalzten Botter, mëll gemaach
• 1/2 Taass sauer Rahm
• 1/4 Taass Vollmëllech
• 1 Taass gerappte Cheddar Kéis (gedeelt)
• 4 Scheiwen gekachten Speck, zerbrachelt
• 2 gréng Ënnen, fein gehackt
• Salz an frësch gemuelene schwaarze Peffer no Goût
• Frësch Schnëttlooch oder Petersilie (optional Garnéierung)

Instruktiounen

1. Heizt den Arteflame Grill vir

Zünd Ären Arteflame Grill un andeems Dir Pabeierservietten an Geméisueleg drénkt, se ënner d'Brennholz leet, an de Grill unzünd. Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten hëtzen bis d'flaach Kachplack op mëttel-héijer Hëtzt ass.

2. Bak d'Gromperen

Zitt d'Rousset Gromperen mat Olivenueleg an e bëssen Salz un. Setzt se direkt op d'flaach Kachplack vun Ärem Arteflame Grill, no beim Zentrum fir méi Hëtzt. Loosst se 50-60 Minutten baken, dréint se geleeëntlech bis se mëll sinn wann een se mat enger Gaffel stécht. Vum Grill ewechhuelen an e bëssen ofkille loossen. Alternativ; kacht d'Gromperen an der Mikrowell fir 10 Minutten fir se mëll ze kréien, dat spuert vill Zäit se ze grillen an se fäerdeg ze maachen fir auszeläffelen.

3. Huelt d'Gromperen aus

Soubal se genuch ofgekillt sinn fir se unzepaken, schneit all Gromper der Längt no an der Halschent duerch. Huelt virsiichteg d'Kartoffelfleesch eraus, sou datt eng 1/4-Zoll déck Schuel bleift. Setzt d'ausgeholte Gromperefleesch an eng grouss Mëschschossel.

4. Bereet d'Fëllung vir

Füügt mëll Botter, sauer Rahm, a Mëllech zum Gromperebäi dobäi. Zerdréckt bis et cremeg a glat ass. Réiert 3/4 Taass gerappte Cheddar Kéis, zerbrachene Speck an d'Halschent vun de geschniddene grénge Ënnen ënner. Wierzt mat Salz a Peffer no Goût.

5. Fëllt d'Grompereschuelen op

Läffelt d'Gromperepuree-Mëschung zeréck an d'Grompereschuelen, sou datt et liicht iwwersteet. Setzt déi gefëllte Gromperen zréck op d'flaach Kachplack, méi no un de Rand vum Arteflame fir méi douce Hëtzt.

6. Füügt Kéis dobäi a bakt nach eng Kéier

Stréit déi verbleiwen 1/4 Taass gerappte Cheddar Kéis uewen op déi gefëllte Gromperen. Loosst se 15-20 Minutten um Grill kachen, oder bis de Kéis geschmolt an blubberend ass.

7. Garnéieren a Servéieren

Soubal d'Gromperen gëllen a mat Kéis iwwerzunn sinn, hëlt se vum Grill. Garnéiert mat frësch gehackter Petersilie oder Schnëttlauch an de verbleiwende gréngen Ënnen. Servéiert waarm a genéisst!

Tipps

• Grilltipp: Wann d'Gromperen ze séier kachen, réckelt se weider ewech vum Zentrum vum Kachfeld fir d'Hëtzt ze reduzéieren.
• Knuspereg Schuelen: Fir extra knuspereg Grompereschuelen, bestreicht d'baussenzeg Säit mat e bësse méi Olivenueleg virun der zweeter Bakzäit.
• Rauchegen Goût: Fir méi Rauchgeschmaach, kacht de Speck direkt op dem Arteflame Grill ier en an d'Fëllung gemëscht gëtt.

Variatiounen

1. Cremeg Knuewelek Duebel-Gebakene Gromperen: Füügt geréischterte Knuewelek bei d'Gromperefüllung dobäi fir eng cremeg, knuewelekeg Wendung.
2. BBQ Bacon Zweemol-gebakene Gromperen: Mëscht BBQ Zooss an d'Fëllung an dekoréiert mat extra Speck a Cheddar Kéis.
3. Vegetaresch Zweemol Gebackene Gromperen: Loosst de Speck ewech a füügt gedämpfte Spinat, Champignonen oder gegrillt Geméis dobäi.
4. Buffalo Chicken Duebel-Gebak Gromperen: Mëscht gerappte gegrillte Poulet an Buffalo Zooss an d'Grompere-Mëschung fir eng schaarf Versioun.
5. Trüffel Zweemol Gebackene Gromperen: Gitt Trüffelueleg an d'Fëllung fir e raffinéierten, erdegen Goût.

Bescht Kombinatiounen

• Grilléiert Steak, Poulet oder Schwéngekoteletten
• Grilléiert Geméis wéi Spargelen oder Paprika
• E frësche Gaardesalat mat Zitrounevinaigrette
• E Glas Chardonnay oder liichte roude Wäin