Mexikanesch gegrillte Kraken mat Mojo de Ajo

Aféierung

Gegrillte Kraken mat Mojo de Ajo ass eng raucheg, zaart Delikatesse voll mat Knuewelekbotter an Zitrusaromaen. Kachen et um Arteflame Grill verbessert d'Textur an den Aroma, schaaft e Restaurant-wiirdeg Meeresfrüchte an Ärem eegenen Haff. Mat engem perfekten Héich-Hëtzt-Sear um zentrale Grillgitter an engem luesen Ofschloss op der flächeger Grill, gëtt dëse Plat perfekt gekacht. Maacht Iech prett fir eng authentesch mexikanesch Seafood Erfahrung mat dem perfekte gegrillte Kraken.

Zutaten

• 2 lbs Kraken, gebotzt
• 4 Knuewelek, gehackt
• 4 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• Jus vun 2 Limetten
• Jus vun 1 Orange
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1 TL Meersalz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 1/2 Tsp zerquetscht rout Peffer Flakelen
• 1 Zoppeläffel frësch gehackte Cilantro
• 1 EL Geméis Ueleg (fir de Grill ze beliichten)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt déi gedréchent Servietten am Grill a stackt Brennholz uewen.
3. Liicht de Pabeier a léisst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten brennen bis de Grill waarm ass.

Schrëtt 2: Marinat de Kraken

1. An enger Schossel, mixen geschmoltenem Botter, Knuewelek, Zitrounejus, Orangensaft, gefëmmt Paprika, Salz, Schwaarz Peffer a roude Peffer Flakelen.
2. De Kraken grëndlech an der Marinade beschichten.
3. Deckt a léisst et op d'mannst 30 Minutten marinéieren.

Schrëtt 3: Sear de Kraken

1. Setzt de Kraken op den zentrale Grillrist iwwer héijer Hëtzt (1.000 ° F) a setzt 1-2 Minutten pro Säit.
2. Flip de Kraken mat enger Zang fir souguer Charmarken ze kréien.

Schrëtt 4: Fäerdeg ze kachen op der flacher Grill

1. Beweegt de Kraken op déi flaache Kachplack.
2. Loosst et lues kachen bis déi intern Temperatur 130 ° F erreecht.
3. Huelt aus dem Grill wann d'intern Temperatur 115 ° F ass fir d'Transportkach ze berechnen.

Schrëtt 5: Garnéieren a servéieren

1. Sprëtzen frësche Cilantro iwwer de Kraken.
2. Serve direkt mat Zitrounejus.

Tipps

• Fir extra raucheg Aroma, addéiere mer e Stéck Mesquite Holz an d'Feier.
• Vergewëssert Iech e gläiche Grillen andeems Dir de Kraken mat engem Spatel fest op d'Gitter dréckt.
• Maacht net iwwerkacht - Kraken sollt zaart sinn, net kaumeg.

Variatiounen

1. Spicy Chipotle Octopus: Füügt e Esslöffel Chipotle Paste an d'Marinade fir e fëmmen, wierzegen Kick.
2. Kraider-Infused Octopus: Gitt frësch Rosmarin an Thymian op d'Gitter, wéi de Kraken fir Aroma a subtile Kraidergeschmaach kacht.
3. Zitrusverglaste Kraken: Pinsel de Kraken mat engem Hunneg-Kalkglasur beim Grillen fir e séissen a schaarf karamelliséierte Finish.
4. Knuewelek Botter Octopus: Duebel d'Botter an de Knuewel fir eng ultra-räich a séiss Versioun.
5. Mexikanesch Street-Styl Octopus: Serve mat queso Fresko, Avocado Scheiwen, a Chili Pudder fir en authentesch mexikaneschen Touch.

Beschte Koppelen

• Gegrillte mexikanesche Mais (Elote)
• Waarm Tortillas mat Avocado a Queso Fresko
• Gekillte Cerveza oder e fëmmen Mezcal Cocktail
• Spicy gegrillte Ananas fir e séissen Kontrast

Conclusioun

Den Arteflame Grill mécht et einfach perfekt gegrillte Kraken z'erreechen mat engem Steakhouse-Qualitéit Sear an enger mëller Textur. Kachen direkt op der flacher Kachplack garantéiert Juicitéit ouni ze brennen.Probéiert dës lecker, raucheg, a Knuewelek Mexikanesch-inspiréiert Plat bei Ärem nächste Cookout!