Kalifornien Santa Maria Tri-Tipp op der Arteflame Grill

Name: Kalifornien Santa Maria Tri-Tipp op der Arteflame Grill
Prep time: PT15MM
Cook time: PT30MM
Total time: PT45MM
Yield: 6
Cuisine: Californian
Ingredients: Arteflame Grill; 1 (2-3 lb) tri-tip roast; 1 tbsp kosher salt; 1 tbsp black pepper; 1 tbsp garlic powder; 1 tbsp smoked paprika; 2 tbsp unsalted butter; Wood chunks for smoking; Optional: Fresh salsa or beans for serving

Aféierung

Santa Maria Tri-Tip ass e klassescht kalifornesche Barbecue Rezept dat mëndlech, saftlech Rëndfleesch mat enger perfekter Krust liwwert. Dëst Rezept benotzt den Arteflame Grill fir e Steakhouse-Qualitéit Sear op der Mëtt Grillrist op iwwer 1.000 ° F z'erreechen ier se op der flaach-Top Kachplack ëmgedréint ginn. D'Resultat ass e schmackhafte a perfekt gekachten Tri-Tipp, deen mat raucheg, knusprecheg Guttheet platzt. Loosst eis de Grill opmaachen a kachen!

Zutaten

1 (2-3 lb) Tri-Tipp Braten
1 EL Kosher Salz
1 EL schwaarz Peffer
1 EL Knuewelekpulver
1 EL gefëmmt Paprika
2 EL net gesalzt Botter
Holz Stécker fir ze fëmmen
Optional: Frësch Salsa oder Bounen fir ze servéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
Setzt d'Servietten am Grill a stackt Brennholz uewen.
Liicht d'Servietten a léisst d'Feier bauen.
Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen, bis d'Zentrum Grillrist iwwer 1.000 ° F erreecht.

Schrëtt 2: D'Tri-Tip ze schmaachen

An enger klenger Schossel, Mix Salz, schwaarz Peffer, Knuewelek Pudder, a gefëmmt Paprika.
Reift d'Gewierzmëschung gläichméisseg iwwer den Tri-Tipp.
Loosst d'gewierzte Fleesch bei Raumtemperatur raschten, während de Grill erhëtzt.

Schrëtt 3: Den Tri-Tip zerbriechen

Wann de Grill fäerdeg ass, setzt den Tri-Tipp direkt op d'Mëtt Grillrist.
Sech all Säit fir ongeféier 2-3 Minutten bis eng déif Krust formt.
Beweegt de gesaarten Tri-Tipp op déi flaach Kachplack ewech vun der intensiver Hëtzt.

Schrëtt 4: Reverse Searing op der Flat Cooktop

Fëllt d'Botter op d'Kachplack a setzt de gesaarten Tri-Tipp drop.
Kachen den Tri-Tipp bis et 115-120 ° F fir selten erreecht, 125 ° F fir mëttel-rar oder 135 ° F fir mëttel.
Huelt den Tri-Tipp aus dem Grill wann et ongeféier 15 ° F ënner der gewënschter Endtemperatur ass.

Schrëtt 5: Rou a servéieren

Loosst den Dräi-Tipp fir 10 Minuten raschten, fir datt d'Juice sech ëmverdeelt.
Slice géint de Kär fir maximal Zäertlechkeet.
Serve mat frëschem Salsa oder Bounen.

Tipps

Benotzt e Fleeschthermometer fir präzis Geschmaach.
Den Tri-Tipp dënn géint de Kär schneiden fir déi bescht Textur.
Gegrillte Geméis op der flaach-Top Kachplack beim Kachen vum Tri-Tipp mécht e komplette Miel.

Variatiounen

Smoky Chipotle: Füügt 1 Tsp Chipotle-Pulver op d'Rei fir e schaarf, raucheg Kick.
Herb Crusted: 1 EL gedréchent Rosmarin an Thymian fir e Kraideraroma vermëschen.
Séiss & wierzegen: Füügt 1 EL brong Zucker an ½ TL Cayenne an d'Gewierzmëschung fir eng karamelliséierter, schaarf Krust.
Knuewelek Botter: Schmelzen Knuewelek Botter an Baste der Dräierkoalitioun iwwerdeems Kachen fir extra Räichtum.
Teriyaki Glasur: Pinsel op Teriyaki Zooss beim Grillen fir en asiatesch inspiréiert Twist.

Conclusioun

Den Arteflame Grill bréngt dat Bescht am Tri-Tip eraus, liwwert eng schmaacht Krust a saftlech Zentrum duerch d'Reverse-Searing Method. Master dëse Kalifornien BBQ Klassiker an beandrockt Är Gäscht mat engem Restaurant-Qualitéit gegrillte Tri-Tipp.