Gegrillte Spuenesch Iberico Schwäin Ribs mat Smoky Glasur

Aféierung

Grillen Iberico Schweinefleesch Rippen iwwer engem Holzfeier bréngt e räiche, rauche Goût mat enger wonnerschéin karamelliséierter Glasur eraus. Dës Rippen, op 1.000 ° F um Arteflame-Grill fir eng perfekt Krust gesaart, dann lues fäerdeg op der flacher Kachplack, sinn onheemlech saftbar a mëll. De Kachprozess schléisst d'Aromen an, mécht all Biss onvergiesslech. Egal ob Dir e Summer Cookout organiséiert oder no de beschte Wee sicht fir Premium Rippen ze genéissen, dëst spuenesch inspiréiert Rezept liwwert Restaurantqualitéit Resultater doheem.

Zutaten

• 1 Rack vun Iberico Schwäin Rippen
• 2 EL net gesalzt Botter
• 1 EL gefëmmt Paprika
• 1 EL Knuewelekpulver
• 1 EL Zwiebelpulver
• 1 TL Meersalz
• 1 TL schwaarz Peffer
• 1 EL brong Zucker
• 1/2 Coupe BBQ Sauce (virun allem spuenesch Stil mat geräiftem Pfeffer)
• 1 EL Äppel Cider Esseg
• 1 EL Hunneg

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Grill.
2. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht se.
3. Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten brennen, bis d'Kachplack waarm a gläichméisseg erhëtzt ass.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Rippen

1. Patt d'Iberico Rippen mat Pabeierhandtücher trocken.
2. An enger klenger Schossel mixen gefëmmt Paprika, Knuewelpulver, Zwiebelpulver, Salz, Peffer a brong Zucker.
3. Reift d'Gewierzmëschung generéis iwwer béid Säiten vun de Rippen.

Schrëtt 3: Räis d'Rippen

1. Setzt d'Rippen op den Zentrum Grillrist iwwer 1.000 ° F Hëtzt.
2. Sech all Säit fir ongeféier 2 Minutten bis eng déif gëllen Krust formt.

Schrëtt 4: Kachen bis Perfektioun

1. Beweegt d'Rippen op de flaach Kachplack, méi no beim Zentrum fir méi héich Hëtzt.
2. Schmelzen Botter op der Kachplack a wäschen et iwwer d'Rippen wéi se kachen.
3. Kachen d'Rippen lues a lues, heiansdo flippen, bis se eng intern Temperatur vun 190 ° F erreechen.
4. Huelt d'Rippen aus dem Grill wann se 175 ° F erreechen, well se weider aus der Hëtzt kachen.

Schrëtt 5: Fëllt d'Glasur op

1. An enger Schossel, Mix Barbecue Zooss, Äppel Cider Esseg, an Hunneg.
2. Pinsel d'Glasur iwwer d'Rippen während de leschte 5 Minutte vum Kachen.

Tipps

• Loosst d'Rippen ëmmer op d'mannst 10 Minutte raschten ier se geschnidden ginn, fir datt d'Juice sech ëmverdeelen.
• Benotzt e Fleeschthermometer fir eng perfekt Kachheet ze garantéieren ouni ze iwwerkachen.
• Wann et léiwer ass, grillen e puer Geméis wéi Klacken, Zucchini oder Zwiebelen op der flacher Kachplack, während d'Rippen kachen.

Variatiounen

1. Spicy Spuenesch Ribs: Cayenne Peffer an e Sprëtz waarm Zooss an d'Glasur fir extra Hëtzt.
2. Knuewelek Herb Ribs: Huelt frësch gehackte Knuewelek a gehackte Rosmarin an d'Botter beim Pinselen vun de Rippen.
3. Zitrus verglaste Ribs: D'Orangeschuel an d'Jus an d'Glasur integréiert fir en helle, schaarfen Aroma.
4. Ahorn Smoked Ribs: Ersetzen Hunneg mat Ahornsirop fir eng méi déif raucheg Séissegkeet.
5. Sherry verglaste Ribs: Füügt e Sprëtz spuenesche Sherry Esseg an d'BBQ Zooss fir eng méi déif Komplexitéit.

Conclusioun

Dës Iberico Schweinefleesch Rippen, déi op der Arteflame gegrillt sinn, bréngen onheemlech Aromen mat engem perfekt saftleche Biss eraus. Searing bei héijer Hëtzt a fäerdeg op de flaach Kachplack Schleisen an déi bescht Textur a Goût.Egal ob Dir se genéisst wéi se sinn oder eng vun de schmackhafte Variatiounen probéiert, dëst Rezept ass perfekt fir all Grillbegeeschterten.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Geméis (Pfeffer, Zucchini, Aubergine)
• Patatas bravas (Spuenesch knusprech Gromperen mat wierzegen Tomatenzooss)
• E fett spuenesche roude Wäin wéi Rioja
• Charred roude Kabes slaw
• Crusty gegrillte Brout mat Knuewelek Botter